Gỏi ốc hương

Gỏi ốc hương

s63hvv1

Nguyên liệu:

500g ốc hương
1 trái khế chua
1 trái chuối chát
30g cà rốt
50g hành tây
1 thìa cà phê tỏi băm
1/2 thìa súp dầu ăn
Ngò gai, húng quế
Đậu phộng rang
Nước trộn: 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa súp đường + 1/2 thìa súp nước mắm + 1 trái tắc + 1 thìa cà phê tỏi ớt bằm + 1/4 thìa cà phê muối, tất cả trộn đều.

Thực Hiện:

– Ốc hương lể lấy ruột, rửa sạch, để ráo
– Phi thơm tỏi, cho ốc vào xào cho săn lại Khế chua xắt khoanh. Chuối chát tước vỏ, xắt khoanh. Cà rốt và hành tây xắt sợi
– Cho 1/2 nước trộn vào trộn với tất cả mọi nguyên liệu cho thấm rồi chắt nước ra. Trộn tiếp phần nước trộn còn lại vào, trút ra đĩa
– Rắc ngò gai và húng quế xắt sợi lên mặt. Rắc đậu phộng rang giã giập lên trên cùng.
(Món Ngon Việt Nam)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 × 6 =