Gỏi cá mú

Gỏi cá mú

goi-ca-mu

Nguyên liệu:

100g phi lê cá mú
1 củ gừng
2 trái ớt sừng
100g phi lê cá mú
1 củ gừng
2 trái ớt sừng
2 củ hành tây
1 chén giấm
3 thìa súp đường
50g đậu phộng rang
Rau thơm, bánh tráng dùng kèm
Nước chấm : 1 thìa súp nước mắm + 1 thìa súp bơ đậu phộng + 2 thìa súp đường+ 1 thìa súp nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm +1 thìa cà phê ớt băm + 1/2 thìa cà phê mù tạc vàng trộn đều, cho vào máy sinh tố, xay nhuyễn, lược lại.

Thực hiện:

– Cá rửa sạch, dùng khăn sạch khô thấm cho ráo nước, xắt lát mỏng
– Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi. Rau thơm rửa sạch, để ráo nước. Hành tây lột vỏ, bào mỏng
– Nấu sôi hỗn hợp giấm đường, cho vào trụng sơ, vớt ra
– Xếp hành tây và gừng ra đĩa, cho cá rắc ớt và đậu phộng lên mặt. Dùng kèm bánh tráng, rau thơm và nước chấm.
Mách nhỏ:Trước khi trụng cá qua hỗn hợp giấm đường nên rửa sơ qua rượu có thêm ít gừng giã giập cho cá mất mùi tanh. Chỉ nên trụng cá vừa chín tái, cá sẽ có độ dai và giòn hơn.

Bài liên quan

Cá mú nấu súp me chua Nguyên liệu 1 miếng              phi lê cá mú 10 trái                cà chua bi 100g                  đậu cô ve Cải bẹ xanh 3 thìa súp      ...
Gỏi bò chua cay Gỏi bò chua cay Thịt bò mềm, đậm đà, các loại rau giòn... khiến món ăn có đủ vị mặn ngọt chua cay dưới đây rất hấp dẫn. Mời bạn thử chế biến theo h...
Gỏi bồn bồn Nguyên liệu: 200g tôm sú 200g thịt ba rọi 300g bồn bồn 1 củ cà rốt ½ củ hành tây 1 trái ớt sừng 1 nhúm rau răm 50g đậu phộng rang 1 thìa sú...
Gỏi hoa chuối gân bò Nguyên liệu: - 100g gân bò - 100g bắp chuối bào - 1/2 quả  chanh - 1 thìa cà phê ớt tỏi băm - 2 thìa cà phê nước mắm - 2 thìa cà phê đường -...
Gỏi rong sụn Gỏi rong sụn Nguyên liệu: 200g phi lê gà 100g rong sụn 1 củ cà rốt 1 quả dưa leo 1 nhúm húng quế 1 thìa súp mè Nước trộn gỏi: Cho 2 thìa súp...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 + 10 =