Dưa leo muối

– Dưa leo rửa sơ qua với nước muối pha loãng, rửa lại cho thật sạch, để ráo.

– Bổ dưa leo làm đôi, bỏ hạt.

– Cắt dưa leo thành những lát xéo.

– Cho dưa leo vào âu sạch, thêm một thìa nhỏ muối, trộn đều, để khoảng 2-3 tiếng.

– Sau đó dùng tay sạch vắt ráo nước.

– Ớt quả rửa sạch, tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

– Cho 1/4 bát con nước mắm và 1/2 bát con đường cát trắng vào nồi, đun sôi để đường tan, để nguội.

– Xếp dưa leo vào lọ thủy tinh sạch, thêm nước mắm, ớt quả, tỏi vào.

– Đậy kín để nơi mát khoảng 2 -3 ngày là có thể dùng được.