Dưa leo kim chi chua cay

Nguyên liệu:

– 4 – 5 trái dưa leo
– 2 củ cà rốt nhỏ
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 trái táo nhỏ
– Hành lá, ít lá hẹ

Gia vị làm kim chi:

– 20 gr bột nếp
– 20 gr ớt bột làm Kim chi (nếu thích ăn cay bạn có thể cho nhiều hơn)
– 1 nhánh gừng nhỏ
– Ít dầu mè
– Vừng trắng
– Đường, muối và lọ đựng.

Cách làm:

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Dưa leo rửa sạch, cắt làm đôi, xẻ dọc như ổ bánh mỳ.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Xát muối lên từng trái dưa leo.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Bỏ dưa leo vào bọc nylon, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Cà rốt, hành lá, hẹ, hành tây rửa sạch để ráo.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Cà rốt bào sợi.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Thêm ít muối, trộn đều rồi để khoảng 30 phút cho thấm.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Dùng tay vắt khô cà rốt, để riêng.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Gừng gọt vỏ, cắt nhỏ,giã nhuyễn

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Táo cắt miếng nhỏ.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Hành lá và hẹ xắt khúc ngắn.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Vừng rang vàng cho thơm.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Bột nếp khuấy với chút nước cho tan, thêm 2 muỗng đường, trộn đều rồi đổ vào nồi nhỏ, bắc lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến lúc nào hỗn hợp trắng đục lại thì tắt bếp, để nguội.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Đổ cà rốt vào thố, cho táo, hỗn hợp bột nếp, gừng, hành lá, hẹ, ớt bột vào rồi nêm với chút nước mắm cùng dầu mè.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Đeo bao tay nylon trộn đều hỗn hợp trên rồi để qua một bên.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Bạn nhớ nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn nhé, nếu nhạt thì thêm chút muối còn nếu mặn bạn thêm chút đường.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Sau 2 tiếng lấy bọc nylon dưa leo từ tủ lạnh ra, rửa sạch muối, để ráo.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Trộn mè trắng vào hỗn hợp kim chi rồi nhồi vào giữa trái dưa leo.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Làm lần lượt đến khi hết chỗ dưa leo rồi cho dưa leo vào lọ, để khoảng nửa ngày là ăn được. Món này để lâu sẽ càng ngon hơn.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

Khi ăn bạn cắt dưa leo thành từng khoanh rồi bày ra đĩa.

Ngon lạ dưa leo kim chi chua cay, Ẩm thực, am thuc,  kim chi, dua leo, am thuc han quoc, mon ngon

 

Insurance, Life Insurance, Annuity, Return of Premium, Universal Life

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
2 + 19 =