Đậu phụ tay cầm hải sản

Đậu phụ tay cầm hải sản

dau-phu-tay-cam-hai-san

Nguyên liệu:

1 bìa đậu phụ trắng
100g tôm sú
100g mực
50g sò điệp
100g ớt xanh
100g nấm rơm
50g bông cải xanh
50g bông cải trắng
1/2 trái thơm
1/2 chén nước dùng
1 thìa cà phê tỏi
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa súp dầu ăn

Thực Hiện:

– Tôm lột vỏ, chừa đuôi, lấy chỉ lưng. Mực khứa bông, cắt miếng vừa ăn. Sò điệp xắt hạt lựu lớn. Trụng sơ tôm và mực qua nước sôi cho hết mùi tanh
– Đậu phụ cắt vuông cờ. Ớt xanh, bông cải xắt miếng vừa ăn, trụng sơ Nấm rơm ngâm nước muối, vớt ra vẩy ráo. Thơm gọt vỏ, vắt lấy khoảng 1 thìa súp nước
– Bắc bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho các loại rau củ vào xào thấm
– Cho tiếp tôm, mực và đậu phụ vào, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, cho nước dùng, nước cốt thơm vào đảo đều
– Trút đậu phụ hải sản ra thố, đốt nóng bằng cồn khi dùng.

Mách nhỏ:

Không nên chọn loại đậu phụ quá mềm, khi xào nhẹ tay, tránh làm đậu nát. Một ít nước thơm sẽ làm cho món có vị riêng, nếu thích cay có thể cho thêm tương ớt vào.

Bài liên quan

Cơm cháy hải sản Cơm cháy hải sản Nguyên liệu: - 100g phi-lê cá lóc - 50g mực - 50g sò điệp - 4 con tôm sú to - 50g bông cải trắng - 50g cà rốt -...
Súp sữa ngô hải sản Nguyên liệu 50g                       tôm nõn 100g                     mực 50g                      đậu hạt Hà Lan 1/2 củ                  c...
Canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ Nguyên liệu: - 2 bìa đậu phụ non; 1 quả cà chua chín. - 1 kg nghêu, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu. Cách chế biến: - Đậu phụ non thái quâ...
Cà tím nướng hải sản Cà tím nướng hải sản Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món NGUYÊN ...
Gỏi bưởi hải sản Gỏi bưởi hải sản Nguyên liệu: 300g mực 150g cua thịt 1 trái bưởi hồng 1/2 thìa súp mè trắng rang 1/2 thìa súp dầu ăn Tỏi băm, tỏi phi, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 + 18 =