Cua lột rang me

cua lot rang me

Nguyên liệu

– 500g cua lột
– 200g bột gạo
– 1 trái trứng gà
– 1 vắt me
– 1 củ hành trắng
– 5 trái mận
– 1 trái xoài xanh
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 2 thìa súp bột ngô
–  Rượu chát đỏ
– Ngũ vị hương, bột ngô
– Tiêu, hành lá
– Dầu để chiên

Thực hiện

– Cua lột rửa sạch, rưới rượu chát đỏ. Hòa bột gạo với trứng gà, nước mắm, tiêu, hành lá. Sau đó áo một lớp bột lên cua, chiên vàng
– Me giằm với nước ấm. Xoài băm nhuyễn. Hành, mận xắt quân cờ
– Bắc chảo, phi thơm hành, cho nước me giằm vào. Khi nước sôi lăn tăn cho tiếp xoài, hành, mận vào; nêm nước mắm, tiêu, rượu chát đỏ, ngũ vị hương. Sau đó cho nước bột ngô vào, quậy đều để tạo độ sánh. Nhắc xuống. Bày ra đĩa, chế nước xốt lên.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 ⁄ 4 =