Món ăn đơn giản nhưng đậm đà, ngon miệng. Bạn có thể nấu món này cho bữa cơm ngày thường của gia đình.
Nguyên liệu:
3 củ cải trắng, 150 g thịt đùi gà, 2 tép tỏi, một củ hành hương, một lòng trắng trứng gà, 2 muỗng súp dầu, tiêu, muốn, hành ngò, 200 ml nước dùng gà.
Cách làm:
– Củ cải trắng gọt vỏ sạch, khoét một lỗ tròn sâu vào củ cải, ngâm vào nước lạnh có pha một tí muối.
– Thịt gà cắt nhỏ vừa cho dễ xay. Hành hương thái mỏng, phi với dầu cho thơm. Tỏi lột vỏ sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
– Xay nhuyễn: thịt, tỏi, hành hương phi dầu, một chút tiêu, muối, lòng trắng trứng.
– Dùng muỗng múc hỗn hợp nhét vào củ cải trắng.
– Cho củ cải vào nồi có nước dùng gà, hầm cho đến khi củ cải mềm. Thỉnh thoảng vớt bọt bỏ đi. Nêm vừa ăn.
– Thử bằng cách châm tăm vào, tăm xuyên qua củ cải trắng là được.
– Múc ra tô, cho hành ngò lên trên.
Góc Bếp
(Theo VNExpress)