Cơm nấu chậm với thịt cừu

Nguyên liệu: 
  • 1kg thịt cừu vai không xương
  • Dầu xịt chống dính nấu ăn
  • 1/2 cup nước rau cay
  • 1 cup gạo lức trắng
  • 1 muỗng cà phê bột cà ri
  • 1/4  muỗng cà phê muối
  • 2 củ cà rốt, xắt
  • 3/4 ớt chuông xanh, xắt
Các bước thực hiện: 
1

Lóc gọn thịt cừu. Nếu cần thì cắt thịt cho vừa bỏ vào nồi nấu chậm 4 lít.

2

Thoa dầu chảo lớn không dính lúc còn nguội. Nung chảo với nhiệt vừa. Chiên thịt trong chảo cho vàng, trở cho vàng đều. Bỏ mỡ chảy ra.

3

Trong nồi nấu chậm, trộn nước rau, gạo lức, bột cari và muối. Cho cà rốt lên trên, rồi để thịt trên cà rốt. Đậy nắp, nấu nhiệt thấp 8-9 giờ; nhiệt cao 4 giờ – 4 giờ 30 phút.

4

Cho ớt chuông vào nồi nấu chậm. Đậy nắp để yên trong 10 phút cho ớt mềm chia 8 phần mỗi phần gồm 80g thịt 2/3 cup cơm hỗn hợp.

Theo MNVN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 − 5 =