Cơm gạo lứt trộn tỏi

com gao lut tron toi

Nguyên liệu:

-3 bát cơm gạo lức

-2 thìa cà-phê vừng đen rang chín

-200g sò điệp tươi

-2 lòng đỏ trứng gà

-1 thìa súp tỏi băm

-2 củ tỏi Lý Sơn

-1/2 thìa nước mắm

-1 thìa cà-phê hạt nêm

-1/5 thìa cà-phê tiêu.

Thực hiện:

Tỏi Lý Sơn bóc vỏ, để nguyên. Lòng đỏ trứng hấp chín, tán nhuyễn. Sò điệp rửa sạch, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu và 1/4 thìa cà-phê tỏi băm, để thấm. Rán vàng tỏi Lý Sơn với 2 thìa súp dầu ăn, vớt ra để riêng. Phi vàng 1/4 thìa cà-phê tỏi băm, cho sò điệp vào xào nhanh.

Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 2 thìa súp dầu ăn, cho cơm vào đảo đều, cho sò điệp và vừng vào xào nhanh, nêm lại vừa ăn. Cho cơm ra đĩa, rắc lòng đỏ trứng lên.

Bí quyết:

Nấu gạo lức bằng nồi áp suất, cơm sẽ dẻo và ngon hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 13 =