Cơm cháy hải sản

Cơm cháy hải sản

com-chay-hai-san

Nguyên liệu:

– 100g phi-lê cá lóc

– 50g mực

– 50g sò điệp

– 4 con tôm sú to

– 50g bông cải trắng

– 50g cà rốt

– 50g đậu Hòa Lan

– 5 quả cà chua bi

-1 bịch cơm cháy (100g)

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa súp hành tây xắt múi nhỏ

– 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

Thực hiện:

– Mực rửa sạch khứa vẩy rồng, cắt khúc

– Cá lóc xắt lát dày, trụng chín

– Trụng chín mực, cá lóc, sò điệp và tôm

– Bông cải xắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Cà rốt tỉa hoa cắt lát. Đậu Hòa Lan tước xơ, cắt xéo. Trụng chín tất cả rau củ

– Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào qua, cho hải sản vào xào tiếp, nêm gia vị cho thấm

– Cho tiếp rau củ vào xào. Nêm thêm ít nước dùng và bột năng để tạo thành nước xốt hơi sệt

– Cơm cháy bẻ miếng vừa ăn, xếp ra đĩa sâu lòng. Trút hải sản xào lên, rắc tiêu và hành lá lên trên cùng

Mách nhỏ: Món này làm xong dùng ngay. Khi đó nước xốt làm mềm cơm cháy vừa đủ, không bị ỉu. Nước xốt cũng làm vừa đủ và vừa sánh, không quá nhiều, không quá đặc. Nước xốt loãng cơm cháy bị mềm. Nước xốt quá đặc cơm sẽ khô và cứng vì không nở được. Rau củ đã trụng rồi nên không xào kỹ.

Bài liên quan

Chả giò hải sản Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g tôm 100g mực 50g thịt cua 50g khoai môn ½ củ cà rốt 2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr ½ thìa cà phê tiêu 2 x...
Gỏi bưởi hải sản Gỏi bưởi hải sản Nguyên liệu: 300g mực 150g cua thịt 1 trái bưởi hồng 1/2 thìa súp mè trắng rang 1/2 thìa súp dầu ăn Tỏi băm, tỏi phi, ...
Gà nướng cơm cháy Gà nướng cơm cháy Nguyên liệu: 200g ức gà 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa súp tương ớt 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê mật ong 2 thìa cà...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Cà tím nướng hải sản Cà tím nướng hải sản Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món NGUYÊN ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 ⁄ 7 =