Cơm cháy hải sản

Cơm cháy hải sản

com-chay-hai-san

Nguyên liệu:

– 100g phi-lê cá lóc

– 50g mực

– 50g sò điệp

– 4 con tôm sú to

– 50g bông cải trắng

– 50g cà rốt

– 50g đậu Hòa Lan

– 5 quả cà chua bi

-1 bịch cơm cháy (100g)

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa súp hành tây xắt múi nhỏ

– 2 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

Thực hiện:

– Mực rửa sạch khứa vẩy rồng, cắt khúc

– Cá lóc xắt lát dày, trụng chín

– Trụng chín mực, cá lóc, sò điệp và tôm

– Bông cải xắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Cà rốt tỉa hoa cắt lát. Đậu Hòa Lan tước xơ, cắt xéo. Trụng chín tất cả rau củ

– Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho hành tây vào xào qua, cho hải sản vào xào tiếp, nêm gia vị cho thấm

– Cho tiếp rau củ vào xào. Nêm thêm ít nước dùng và bột năng để tạo thành nước xốt hơi sệt

– Cơm cháy bẻ miếng vừa ăn, xếp ra đĩa sâu lòng. Trút hải sản xào lên, rắc tiêu và hành lá lên trên cùng

Mách nhỏ: Món này làm xong dùng ngay. Khi đó nước xốt làm mềm cơm cháy vừa đủ, không bị ỉu. Nước xốt cũng làm vừa đủ và vừa sánh, không quá nhiều, không quá đặc. Nước xốt loãng cơm cháy bị mềm. Nước xốt quá đặc cơm sẽ khô và cứng vì không nở được. Rau củ đã trụng rồi nên không xào kỹ.

Bài liên quan

Chả giò hải sản Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g tôm 100g mực 50g thịt cua 50g khoai môn ½ củ cà rốt 2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr ½ thìa cà phê tiêu 2 x...
Nem hải sản Nem hải sản Nguyên liệu: - 300g thịt xay - 50g thịt cua - 150g tôm đất - 100g giá sống - 2 tai nấm đông cô - 2 tai nấm mèo trắng - ¼ củ h...
Súp sữa ngô hải sản Nguyên liệu 50g                       tôm nõn 100g                     mực 50g                      đậu hạt Hà Lan 1/2 củ                  c...
Nộm miến hải sản Nộm miến hải sản Món nộm này ăn ngon mà rất giàu dinh dưỡng. Mời bạn tham khảo công thức chế biến từ các đầu bếp Ezcooking. Nguyên liệu: Miến:...
Gà nướng cơm cháy Gà nướng cơm cháy Nguyên liệu: 200g ức gà 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa súp tương ớt 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê mật ong 2 thìa cà...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 × 16 =