Cơm cháy chà bông

Vị giòn rụm của cơm cháy cùng vị thơm ngon của ruốc và béo ngậy của mỡ hành khiến cơm cháy chà bông trở thành món ăn vặt được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

  • 3 lạng gạo nếp
  • 3 lạng gạo tẻ
  • 2 lạng ruốc
  • hành lá
  • 4 thìa canh nước lọc
  • 4 thìa canh đường
  • 4 thìa canh nước mắm

Tu lam com chay cha bong thom ngon, gion rum hinh anh 1
Chế biến:

– Vo gạo nếp với gạo tẻ lẫn với nhau, rồi cho vào nồi cơm điện nấu như cơm ăn bình thường. Chú ý lượng nước vừa phải để cơm không bị nhão quá hoặc khô quá.

– Khi cơm chín, đong ra đĩa, ép mỏng rồi cho vào lò nướng. Đặt lò nướng 1 tiếng ở nhiệt độ 125 độ C, nướng xong cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng đều 2 mặt.

Tu lam com chay cha bong thom ngon, gion rum hinh anh 2
Ép cơm thành từng miếng mỏng vừa ăn.

– Nước sốt: Cho đường, nước, nước mắm hòa với nhau, có thể thêm ít ớt bột nếu thích.

– Hành lá cắt nhỏ, đun sôi dầu rồi đổ vào hành cho chín.

– Sấy khô cơm, rưới sốt, hành và ruốc lên.

– Cho cơm vào lò nướng lại 10 phút nữa cho khô hẳn.

Tu lam com chay cha bong thom ngon, gion rum hinh anh 3
Dưới lần lượt nước sốt, hành và ruốc lên miếng cơm cháy.
– Thành phẩm: cơm cháy có màu vàng đẹp mắt, thơm ngon, giòn tan, nước sốt đậm đà

Thuy Anh Nguyen / Theo Zing

Bài liên quan

Lươn chiên giòn xốt ruốc Lươn chiên giòn xốt ruốc Nguyên liệu: 200g lươn 150g bột chiên giòn 50g me 1 thìa súp sả băm 1 thìa cà phê tỏi băm 1 thìa cà phê ớt băm 1 th...
Cá lóc chà bông Cá lóc chà bông Cá lóc chà bông có vị thơm ngọt, để được lâu. Dưới đây là cách làm để được món ruốc cá này bông, mịn. Nguyên liệu:...
Gà nướng cơm cháy Gà nướng cơm cháy Nguyên liệu: 200g ức gà 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa súp tương ớt 1 thìa cà phê đường 1 thìa cà phê mật ong 2 thìa cà...
Cơm cháy hải sản Cơm cháy hải sản Nguyên liệu: - 100g phi-lê cá lóc - 50g mực - 50g sò điệp - 4 con tôm sú to - 50g bông cải trắng - 50g cà rốt -...
Gỏi khổ qua chà bông Nguyên liệu: - 50g chà bông thịt heo loại nhạt, khô - 300g khổ qua - 50g cà rốt - 1 thìa súp nước mắm - Đường, nước cốt chanh Thực hiện: - P...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
8 × 21 =