Chân giò bó

Nguyên liệu:

– Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
– Nấm hương: 15 cái
– Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
– Lá chuối

Đổi món với chân giò bó - 1

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Đổi món với chân giò bó - 2

Bước 2: Băm nhỏ nấm hương.

Đổi món với chân giò bó - 3

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 4

Bước 4: Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 5

Bước 5: Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

Đổi món với chân giò bó - 6

Bước 6: Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Đổi món với chân giò bó - 7

Bước 7: Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

Đổi món với chân giò bó - 8

Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

Bước 8: Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại.

Đổi món với chân giò bó - 9

Bước 9: Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

Đổi món với chân giò bó - 10

Món chân giò bó thật hấp dẫn

Đổi món với chân giò bó - 11

Chúc bạn thành công với món chân giò bó!

Hương Quý

Bài liên quan

Soup kem bông cải Nguyên liệu:  400g bông cải (súp lơ) 100ml kem béo 100g thịt bò 50g bí ngòi 50g cà rốt 50g hành tây 5g phô mai 50g cải mầm...
Thịt bò nấu cà rốt Nguyên liệu - Thịt bò mềm: 200g - Hành tây: 100g - Cà rốt: 2 củ - Hành, tỏi - Gia vị: súp tương cà (cà paste), bột cà-ri, dầu ăn, h...
Vịt om cốt dừa Nguyên liệu: 1 cái ức vịt hoặc ức ngan 1 củ hành khô 3 thìa xốt cà ri Thái màu đỏ Vài lát ớt chuông đủ màu để trang trí 1 nhánh lớn...
Chè kim quy hạnh nhân Nguyên liệu:  200g hạt sen tươi 1 quả bí đỏ 500g đường phèn 1 củ sen 200g hạnh nhân lát 1 lít nước sạch Các bướ...
Bánh khoai kiểu mới Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai kiểu mới: 1 củ khoai lang 1 ít nho khô 1 ít dừa bào vụn 1 muỗng canh ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 ⁄ 9 =