Chân giò bó

Nguyên liệu:

– Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
– Nấm hương: 15 cái
– Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
– Lá chuối

Đổi món với chân giò bó - 1

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Đổi món với chân giò bó - 2

Bước 2: Băm nhỏ nấm hương.

Đổi món với chân giò bó - 3

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 4

Bước 4: Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 5

Bước 5: Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

Đổi món với chân giò bó - 6

Bước 6: Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Đổi món với chân giò bó - 7

Bước 7: Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

Đổi món với chân giò bó - 8

Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

Bước 8: Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại.

Đổi món với chân giò bó - 9

Bước 9: Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

Đổi món với chân giò bó - 10

Món chân giò bó thật hấp dẫn

Đổi món với chân giò bó - 11

Chúc bạn thành công với món chân giò bó!

Hương Quý

Bài liên quan

Nộm gà bưởi Nguyên liệu: - Thịt gà - Bưởi - Lạc rang (đậu phộng) - Bơ lạc (bơ đậu phộng) - Lá chanh (hoặc rau răm) - Đường, nước mắm, chanh ...
Thịt ba chỉ cuộn đỗ quả Nguyên liệu: 1 ít đỗ quả (khoảng 500g) Thịt ba chỉ thái lát, có thể dùng thịt xông khói 3 thìa bơ hoặc dầu ăn 1 thìa hành tím băm 1 thì...
Chả gà bọc củ sả Nguyên liệu: Thịt gà lọc xương: 700g, băm hoặc xay nhuyễn Hành tím băm: 1 thìa Hành tây nửa củ, thái lát ngang. Đem ngâm dấm để hành bớt ...
Làm cookies hình cây gậy cho Giáng sinh Nguyên liệu: + 1 cup bơ + 1 cup đường bột (đường xay), rây kỹ + 1 quả trứng + 1,5 thìa cà phê hạnh nhân chiết xuất + 1 thìa cà phê vani chi...
Trứng đúc cà rốt Nguyên liệu 400g cà rốt 250ml kem tươi 2 trứng gà 1 củ hành trắng Vài nhánh cần tây 1 muỗng canh dầu ăn Khoảng 50g phô mai sợi (h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 6 =