Chân giò bó

Nguyên liệu:

– Chân giò: 1 cái khoảng 800 g đã được rút xương
– Nấm hương: 15 cái
– Hạt tiêu, hành khô, bột nêm, mì chính, nước mắm
– Lá chuối

Đổi món với chân giò bó - 1

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở, cắt bỏ chân nấm.

Đổi món với chân giò bó - 2

Bước 2: Băm nhỏ nấm hương.

Đổi món với chân giò bó - 3

Bước 3: Hành khô bóc vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 4

Bước 4: Chân giò rửa sạch, lọc bớt phần thịt bên trong, băm nhỏ.

Đổi món với chân giò bó - 5

Bước 5: Trộn hành khô, nấm hương, hạt tiêu cùng với thịt. Nêm 1 thìa mắm, 2 thìa mì chính, 1 thìa bột nêm.

Đổi món với chân giò bó - 6

Bước 6: Trộn đều rồi để khoảng 30 phút.

Đổi món với chân giò bó - 7

Bước 7: Nhồi phần thịt băm vào trong phần chân giò. Dùng lá chuối gói lại.

Đổi món với chân giò bó - 8

Dùng lạt hoặc dây buộc lại cho vào nồi luộc chín.

Bước 8: Thời gian luộc khoảng 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo. Nên bảo quản tủ lạnh để thịt chân giò rắn lại.

Đổi món với chân giò bó - 9

Bước 9: Cắt lát chân giò bó mỏng rồi xếp lên đĩa.  Chân giò bó chấm với mắm tỏi ăn rất ngon!

Đổi món với chân giò bó - 10

Món chân giò bó thật hấp dẫn

Đổi món với chân giò bó - 11

Chúc bạn thành công với món chân giò bó!

Hương Quý

Bài liên quan

Canh hến nấu bầu Nguyên liệu - Hến sống: 2-3 kg - Bầu: 1 quả (Chọn quả thon dài, vỏ xanh lốm đốm trắng) - Hành hoa, thì là Thực hiện - Đổ hế...
Ớt nhồi hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú; 100g mực lá; 50g giò sống; 50g hành tây; 2 trái ớt xanh đỏ; 3 muỗng canh tương xí muội; 2 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng...
Cà chua nhồi Nguyên liệu - 4 trái cà chua chín vừa - 100g cá thác lác - 10g rong biển xanh - 50g cà-rốt - 50g nấm đông cô - 2 cọng hành, rau...
Phở cuốn Nguyên liệu: Thịt bò: 500g Bánh phở cuốn: 1kg Rau sống, gừng tỏi. Thực hiện: Thịt bò thái mỏng, hơi nát. Gừng, tỏ...
Những món Tết nên ăn để lấy may Theo người Trung Quốc, mỗi món ăn vào ngày Tết đều có một ý nghĩa tượng trưng nhằm đem lại may mắn, thịnh vượng cho năm sắp đến. Muốn sống lâu: hãy ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
33 ⁄ 11 =