Chân gà om sốt bào ngư

Một trong những món ăn rất nổi tiếng tại các nhà hàng Trung Quốc. Và chúng ta cũng có thể làm tại nhà được. Hãy thử xem!

Thời gian thực hiện: 1.5 tiếng

Nguyên liệu:

  • 15 chân gà
  • 100g đậu phộng
  • 2 lát gừng
  • 1 bông đại hồi
  • 4 tép tỏi
  • 3 tbsp sốt bào ngư
  • 2 tbsp dầu hào
  • 2 tbsp xì dầu loại nhẹ (light soy sauce)
  • 2 tbsp xì dầu loại đậm (dark soy sauce)
  • 1 tbsp đường phèn

Cách làm:

Step
Tỏi băm nhỏ

烹饪步骤

Bắt nồi nước sôi và cho chân gà vào nồi chừng 2-3 phút. Gắp bỏ chân gà vào tô nước đá để cho nguội sau đó gạn hết nước.

烹饪步骤

Cho dầu cùng với gừng, đại hồi và tỏi vào nồi, xào sơ với lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm.

烹饪步骤

Chân gà cho vào nồi và tiếp tục xào đến khi dậy mùi thơm.

烹饪步骤

Cho dầu hào, sốt bào ngư, xì dầu loại nhẹ, light soy sauce, dark soy sauce, đường phèn cùng với 1 L nước. Để lửa medium high và tiếp tục đun cho nước sôi.

烹饪步骤

Cho đậu phộng vào nồi sau đó đậy nắp, giảm lừa xuống medium low và tiếp tục hầm từ 1 – 1.5 tiếng.

Chúc các bạn thành công!

Theo daydaycook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 × 12 =