Chả sen tôm

cha sen tom

Nguyên liệu

100g                 tôm nõn
100g                 cá thác lác
300g                 củ sen
10g                  đậu hạt Hà Lan
1 trái                ớt sừng
3 cọng              hành lá
1 thìa cà phê     hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa súp      nước mắm
1/2 thìa cà phê  tiêu
Tương ớt
Bột năng
Dầu để chiên

Thực hiện

-Hành lá, ớt băm nhuyễn
-Tôm thấm ráo nước, đặt lên thớt dùng dao đập dẹp, trộn với cá thác lác, hành ớt, tiêu và nước mắm ngon, quết đều
-Củ sen gọt vỏ, cắt miếng, luộc chín
-Lấy chả tôm quết lên miếng sen. Cho hạt đậu Hà Lan lên trên củ sen, áo sơ qua bột năng rồi đem chiên vàng
-Dùng nóng với tương ớt rất ngon.

Mách nhỏ:

-Muốn tôm dai, trước khi giã, nên dùng khăn thấm ráo, đặt lên thớt dùng dao đập dẹp. Bất kỳ loại chả nào, khi quết, nên nêm vào một ít nước mắm ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 × 23 =