Chả giò hải sản

cha-gio-hai-san

Nguyên liệu:

200g thịt xay
100g tôm
100g mực
50g thịt cua
50g khoai môn
½ củ cà rốt
2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr
½ thìa cà phê tiêu
2 xấp bánh tráng
Rau sống, nước mắm chua ngọt
Dầu để chiên

Thực hiện:

■ Tôm lột vỏ xắt hạt lựu
■ Mực làm rửa sạch, xắt hạt lựu
■ Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, xắt sợi
■ Trộn đều thịt xay, tôm, mực, thịt cua và khoai môn, cà rốt. Ướp với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu cho vừa ăn
■ Trải bánh tráng ra thớt, cho nhân vào, gói lại thành hình vuông.
■ Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên ngập dầu chín vàng
■ Bày ra đĩa, dùng chung với rau sống và nước mắm chua ngọt.
■ Có thể dùng chung với bún tươi

Mách nhỏ:

Khi gói chả giò, dùng nước ngọt cocacola để thấm bánh, khi chiên bánh sẽ giòn và vàng hơn. Nên để dầu thật nóng mới thả chả giò vào. Khi chiên, để lửa vừa, không quá nhỏ chả giò sẽ ỉu, cũng không quá nóng chả giò dễ cháy. * ấy chả giò vừa chuyển màu ngà đều khắp là vớt ra để trên giấy thấm dầu, chả giò sẽ vàng đẹp

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 + 2 =