Chả giò hải sản

cha-gio-hai-san

Nguyên liệu:

200g thịt xay
100g tôm
100g mực
50g thịt cua
50g khoai môn
½ củ cà rốt
2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr
½ thìa cà phê tiêu
2 xấp bánh tráng
Rau sống, nước mắm chua ngọt
Dầu để chiên

Thực hiện:

■ Tôm lột vỏ xắt hạt lựu
■ Mực làm rửa sạch, xắt hạt lựu
■ Khoai môn, cà rốt gọt vỏ, xắt sợi
■ Trộn đều thịt xay, tôm, mực, thịt cua và khoai môn, cà rốt. Ướp với hạt nêm từ thịt Knorr, tiêu cho vừa ăn
■ Trải bánh tráng ra thớt, cho nhân vào, gói lại thành hình vuông.
■ Bắc chảo dầu nóng, thả chả giò vào chiên ngập dầu chín vàng
■ Bày ra đĩa, dùng chung với rau sống và nước mắm chua ngọt.
■ Có thể dùng chung với bún tươi

Mách nhỏ:

Khi gói chả giò, dùng nước ngọt cocacola để thấm bánh, khi chiên bánh sẽ giòn và vàng hơn. Nên để dầu thật nóng mới thả chả giò vào. Khi chiên, để lửa vừa, không quá nhỏ chả giò sẽ ỉu, cũng không quá nóng chả giò dễ cháy. * ấy chả giò vừa chuyển màu ngà đều khắp là vớt ra để trên giấy thấm dầu, chả giò sẽ vàng đẹp

Bài liên quan

Cải xanh cuốn hải sản Nguyên liệu: - 200g tôm sú - 50g mực - 300g  cải - Hành lá, ớt, nước tương, mù tạc Thực hiện: -Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo -Mự...
Chả giò cá cơm Chả giò cá cơm Nguyên liệu: - 300g cá cơm - 100g khoai môn - 20 cái bánh tráng xốp - 1 thìa cà phê hành tím băm - 1 thìa cà phê tiêu - 1/3 th...
Súp sữa ngô hải sản Nguyên liệu 50g                       tôm nõn 100g                     mực 50g                      đậu hạt Hà Lan 1/2 củ                  c...
Đậu phụ tay cầm hải sản Đậu phụ tay cầm hải sản Nguyên liệu: 1 bìa đậu phụ trắng 100g tôm sú 100g mực 50g sò điệp 100g ớt xanh 100g nấm rơm 50g bông cải xanh 50g b...
Nem hải sản Nem hải sản Nguyên liệu: - 300g thịt xay - 50g thịt cua - 150g tôm đất - 100g giá sống - 2 tai nấm đông cô - 2 tai nấm mèo trắng - ¼ củ h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 + 10 =