Cá trộn măng chua

Cá trộn măng chua

ca-tron-mang-chua

NGUYÊN LIỆU:

150g                    cá lóc phi lê
300g                    măng chua
3 củ                      hành tím
1 trái                     ớt sừng
1 thìa cà phê         tỏi xay
1thìa cà phê          hành phi vàng
1thì súp                 nước cốt chanh
2 thìa cà phê         nước mắm
2 thìa cà phê         hạt nêm
2 thìa cà phê         đường
1/2 thìa cà phê      tiêu
1 thìa cà phê         tương ở
Rau om, lá quế

THỰC HIỆN:

– Phi lê cá lóc thái miếng vừa ăn, ướp nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, để thấm
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi, cho cá vào xào chín. Tắt bếp, nhắc xuống
– Măng chua cắt miếng vừa ăn, trụng chín, vớt ra để nguội vắt thật ráo. Rau om, lá quế thái nhỏ
– Ớt bỏ hạt cắt sợi. Hành tím thái mỏng
– Cho măng chua, ớt, hành tím, rau, vào tô. Cho nước cốt chanh + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê tương ớt + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cà phê nước mắm vào trộn đều. Cuối cùng cho cá và hành phi vào trộn nhẹ tay để cá không bị nát
– Cho cá trộn ra đĩa, rắc 1 ít lá quế và hành phi lên mặt.

Bài liên quan

Canh măng chua nấu ếch Canh măng chua nấu ếch Nguyên liệu: 400g thịt ếch làm sạch 300g măng chua 2 trái cà chua 1 trái ớt sừng 3 cọng ngò om 1 thìa cà phê hành t...
Cá om dưa cải chua Cá chép om dưa là món ngon quen thuộc với nhiều người trong những ngày trời lạnh. Món này thường được ăn kèm với bún và rau sống kết hợp với vị chua d...
Cá hấp tam cấp Cá hấp tam cấp Món cá hấp vẫn giữ nguyên được vị ngọt đậm đà, lại quyện mùi thơm, ngon của nấm hương và các loại gia vị khác. Mời bạn tham khảo hướ...
Cá quả chiên xù Cá quả chiên xù Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon... món này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà vào dịp cuối tuần này. Mời bạn tham khảo hướn...
Canh bông súng nấu cá Nguyên liệu - 1/2 con cá hồng khoảng 200g - 2 bó cọng súng khoảng 300g - 1 hoa  súng - 50g me chín - 1 trái ớt sừng - 2 thìa cà phê hạt n...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 + 16 =