Cà pháo muối chua cay

Bát cà pháo muối ăn kèm trong bữa cơm giúp bạn ngon miệng bởi vị chua cay giòn tan.

Ca phao muoi chua cay hinh anh 1

Nguyên liệu:

  • 1 kg cà pháo
  • 1 lít nước
  • 2 quả ớt sừng
  • 1 củ riềng
  • 1 thìa muối
  • 1 thìa đường
  • 1 củ tỏi
  • hũ đựng cà.

 Ca phao muoi chua cay hinh anh 2
Cách làm:

Nấu nước muối cà, cho nước vào nồi, thêm đường, muối khuấy đều cho tan đường sau đó bật bếp nấu cho sôi lên 1-2 phút là tắt bếp, để cho nước cà muối nguội hoàn toàn.Ca phao muoi chua cay hinh anh 3
Cà đem phơi cho héo sau đó cắt bỏ núm, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15 phút, vớt ra để cho ráo nước. Ca phao muoi chua cay hinh anh 4
Riềng cạo sạch vỏ rồi thái lát mỏng hoặc đập dập, tỏi bóc vỏ thái lát dày, ớt sừng thái lát mỏng. Ca phao muoi chua cay hinh anh 5
Cho cà vào hũ sau đó cho riềng, ớt, tỏi lên trên, đổ nước cà muối đã nguội vào, cài vỉ tre lên trên để cà luôn ngập trong nước hoặc bạn có thể lấy đĩa đè lên trên đều được. Muối cà khoảng 2-3 ngày là cà chín tùy theo thời tiết nóng cà sẽ nhanh chín hơn.Ca phao muoi chua cay hinh anh 6
Cà pháo muối chua cay khi hoàn thành sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng hơn, bởi hương vị thanh mát vừa giòn giòn vừa chua cay.
Vũ Hương Giang / Zing

Bài liên quan

Cá đối kho dưa cải chua Cá đối kho dưa cải chua Nguyên liệu: 300g cải chua 3 củ hành tím 1 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp nước mắm 1/2 thìa cà phê bột ngọt 1/4 th...
Thịt gà viên sốt chua ngọt Thịt gà viên sốt chua ngọt Nguyên liệu: 600 gr thịt gà lọc xương Hành lá 2 thìa dầu hào 1 thìa xì dầu 2 quả ớt thái nhỏ ...
Bò xào cay Bữa cơm tối nóng hổi có món thịt bò xào cay ăn kèm ngon hết nấc. Nguyên liệu: 300g thịt bò 1 củ cà rốt 1 quả ớt xanh 1 nhánh gừng thái ...
Cá cơm chiên cay giòn Cá cơm chiên cay là món ăn vô cùng đưa cơm cho những buổi tối trời se lạnh, chén cơm trắng thơm nóng trở nên ngon lành hơn bao giờ hết. Nguyên liệu ...
Gỏi bò chua cay Gỏi bò chua cay Thịt bò mềm, đậm đà, các loại rau giòn... khiến món ăn có đủ vị mặn ngọt chua cay dưới đây rất hấp dẫn. Mời bạn thử chế biến theo h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
36 ⁄ 18 =