Cá nấu rượu vang

ca nau ruou vang

Nguyên liệu

500g                    phi lê cá basa
200g                    khoai tây bi
100g                    hành tây bi
2 thìa súp             sốt cà
2 thìa cà phê        tỏi xay
1/2 lít                   rượu vang
1 lít                      nước dùng
1/2 thìa súp          hạt nêm Aji-ngon
2 thìa súp             dầu ăn
1 thìa súp             bột năng pha
1/2 bát                 nước
Vài cọng rau mùi (ngò) trang trí

Thực hiện

– Rửa sạch cá, cắt quân cờ lớn, ướp 1 thìacà phê hạt nêm Aji-ngon. Cho cá vào chảo không dính, rán vừa vàng.
– Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây, cho vào chảo rán chín.
– Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho sốt cà, cá, khoai tây, hành tây vào xốc đều. Tiếp đến, cho 1/2 phần rượu vang và 1 lít nước dùng vào nấu chín, nêm hạt nêm Aji-ngon vào vừa ăn. Sau cùng, cho phần rượu vang còn lại và bột năng vào, khuấy đều tạo độ sánh, tắt bếp.
– Món này dùng kèm bánh mì chấm muối tiêu chanh rất ngon.

Mách nhỏ:

– Để món cá nấu rượu vang ngon hơn, bạn nên cho một nửa rượu vang vào nấu cùng lúc với cá để khử mùi tanh. Sau khi nêm nếm, cho phần rượu còn lại vào, món cá sẽ dậy mùi thơm.

Bài liên quan

Cá nấu rượu vang Nguyên liệu:  500g phi lê cá basa 200g khoai tây bi 100g hành tây bi 2 thìa súp xốt cà 2 thìa cà phê tỏi xay 1/2 lít rượu vang...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 + 26 =