Bò lúc lắc xoài

bo luc lac xoai

Nguyên liệu

SGTT Nguyệt san – Thịt bò phi lê cắt hình quân cờ: 200g; xoài vừa chín gọt vỏ cắt quân cờ: 1 trái; tiêu xanh luộc sơ tuốt hột: 1 dây; ớt sừng cắt nhỏ: 1/5 trái; ngò, củ hành tây cắt hạt lựu: 1 muỗng xúp; muối, bột nêm gà, bột bắp, xốt tương, xốt ớt, rượu trắng, tỏi băm

Chế biến và trình bày

Ướp bò với muối, bột nêm gà, rượu cho thấm, rồi dùng bột bắp phủ qua một lớp mỏng. Đợi dầu sôi, nhúng nhanh bò rồi để sang bên. Sau đó cho tỏi, hành tây vào chảo xào thơm, tiếp theo cho bò và xoài vào xốc đều. Nêm xốt ớt, xốt tương, bột nêm cho vừa ăn. Cho bò xào xoài ra dĩa, trang trí vài cọng ngò cho đẹp mắt.

Thưởng thức

Bò mềm kèm với xoài cho vị thơm và chua cay màu sắc nổi bật.

(Theo SGTT Online)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
9 + 16 =