Bò lá lốt

Bò lá lốt

bo-la-lot

Nguyên liệu:

– 300g thịt bò bằm
– 50g mỡ heo
– 50g lá lốt
– 10g sả bằm
– 1 thìa cà phê hành tỏi băm
– ½ thìa cà phê tiêu
– 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr
– 1 thìa cà phê đường
– 1 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

– Lá lốt rửa thật sạch cả mặt ngoài lẫn mặt trong, vẩy ráo
– Mỡ heo cắt nhuyễn, trộn đều với thịt bò bằm, sả bằm, hành tỏi băm, tiêu, đường và hạt nêm từ thịt Knorr. Thêm dầu ăn vào trộn tiếp cho nhân không bị khô
– Trải lá lốt ra, mặt dưới lá ngửa lên trên, cho nhân vào cuốn chặt tay, dùng cuống lá ghim để giữ lại
– Bắc bếp than hoặc cho vào lò nướng cho cuốn bò lá lốt chín thơm
– Bò lá lốt dùng với mắm nêm.

Nước mắm
Nguyên liệu:
– 2 thìa súp mắm nêm
– 50g đường
– 2 thìa súp nước lọc
-1 thìa súp nước cốt chanh
Pha chế:
– Cho nước hòa tan với đường nấu sôi. Lọc mắm nêm bằng vợt, pha mắm nêm vào hỗn hợp nước đường đã nấu sôi. Thêm ớt tươi bằm nhuyễn (nếu muốn ăn cay)

Mách nhỏ:
Món bò lá lốt ngon nhất là khi nướng trên than hoa. Nếu không tiện quạt than, bạn có thể cho vào lò nướng. Nếu cng không có lò nướng, bạn có thể chiên lên, bò lá lốt cũng vẫn rất ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 − 23 =