Soup đậu

soupdauKhẩu phần 4 người.
Mức độ Dễ
Thời gian chuẩn bị 1 giờ
Thời gian chế biến 15 phút

Nguyên liệu:
100g tôm sú
1 quả trứng gà
50g đậu trắng
50g đậu ngự
50g đậu đỏ
50g đậu Hòa Lan
1 thìa súp hạt nêm Aji-ngon
1 thìa cà phê bột ngọt
1 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê đường
2 thìa súp bột năng pha nước
Ngò rí thái nhỏ, tiêu xay
Thực hiện;
– Tôm sú bóc nõn vỏ, cắt hạt lựu
– Các loại đậu ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm, bắc lên bếp luộc chín, vớt ra xả nước lạnh
– Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho tôm vào luộc chín. Lần lượt cho đậu đỏ, đậu trắng, đậu ngự và đậu Hòa Lan vào. Nêm hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt , muối, đường vừa ăn
– Hòa nước bột năng vào súp sánh lại. Cho trứng gà từ từ vào khuấy đều tạo mảng vân mây. Tắt bếp
– Múc ra tô, rắc tiêu, ngò lên. Dùng nóng.

Năng lượng cho mỗi khẩu phần 270.43 kcal
Protein 20.65g. Glucid 31.96 g. Lipid 6.66 g.

Mách nhỏ:
Khi cho bột năng vào súp, dùng vá khuấy thấy nặng tay là độ sánh đã vừa, không nên cho bột năng vào nữa. Trứng gà cho vào khuấy từ từ để tạo vân mây .

Via Monngon

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 − 9 =