Mỳ gân bò

Nguyên liệu:

  • 900g thịt gân bò
  • 600g vắt mỳ
  • 100g cải thìa
  • 1 hoa hồi
  • 1 cọng quế
  • 10g tiêu hạt
  • 5 lát gừng
  • 1 cọng hành baro
  • 3 tép tỏi
  • 2 muỗng canh sốt ớt gochujang hoặc sốt đậu
  • 1 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng cafe đường

Cách làm:

Bước 1

Thịt gân bò sau khi cắt thành miếng vừa ăn thì bắc nồi nước sôi lên bếp, cho thịt vào luộc sơ rồi vớt ra để ráo.

Bước 2

Bắc nồi lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó thêm gừng, cọng hành baro cắt xéo, tỏi băm, hoa hồi, quế, hạt tiêu vào đảo cho dậy mùi thơm sau đó cho sốt ớt vào đảo.

Bước 3

Cho thịt gân bò vào xào và thêm chút nước mắm, nước tương, đảo cho thêm đều gia vị.

Bước 4

Tiếp đến bạn đổ nước vào cho ngập mặt thịt. Sau khi hỗn hợp sôi thì cho muối vào, khuấy đều, hạ nhỏ lửa để hầm thịt chín mềm (trong khoảng 1-1,5 giờ).

Bước 5

Bắc nồi nước sôi lên bếp để luộc vắt mỳ. Bạn nhớ cho vào chút dầu ăn để sợi mỳ không bị dính lại vào nhau nhé. Trong một nồi khác, luộc chín cải thìa. Cuối cùng, cho mỳ vào tô, xếp cải thìa lên và chan nước dùng cùng thịt gân bò vào. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mỳ bò gân hấp dẫn rồi đấy!

Điểm nhấn phải kể đến của món mỳ gân bò này là phần nước ngọt lừ, đậm đà nhờ việc hầm nhừ phần thịt gân bò cùng các loại gia vị kết hợp thật tròn trịa. Xì xụp bát mỳ nóng hổi, với chút rau cải thìa thanh mát cùng thịt bò mềm, lẫn chút sần sật, sợi mỳ vàng ươm, dai ngon, chỉ nghĩ đến thôi là cũng thấy thật đói bụng rồi!

Món ngon cuối tuần: Mỳ gân bò - Ảnh 6.

Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ gân bò này nhé!

Nguồn: BSC

Bài liên quan

Mì rong biển nấu hải sản Nguyên liệu: - 1 gói mì rong biển (Việt Can) - 100g tôm sú - 100g mực nang - 4 miếng thỏi cua - 1 trái ớt chuông xanh - 1 củ hành tây vừa ...
Gân bò trộn xoài https://youtu.be/aTshk-sAW6w Sự kết hợp hoàn hảo giữa xoài giòn giòn ngọt ngọt và gân bò cay cay chua chua giúp cho món gân bò trộn xoài trở nên si...
Gỏi hoa chuối gân bò Nguyên liệu: - 100g gân bò - 100g bắp chuối bào - 1/2 quả  chanh - 1 thìa cà phê ớt tỏi băm - 2 thìa cà phê nước mắm - 2 thìa cà phê đường -...
Mì trộn xốt chao Mì trộn xốt chao Nguyên liệu: 100g thịt xá xíu 3 vắt mì trứng 1 quả dưa leo 1/2 củ cà rốt 50g giá 1 ít hành ngò cắt khúc 1 ít ớt thái sợi 1...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 − 6 =