Nguyên liệu:
Thịt bò thăn 500 gr
Đậu phụ
Hành xanh, rau mùi
Gừng, hạt tiêu
Bột canh
Cách làm:
 |
 |
|
| Thịt bò rửa sạch, thái miếng. Cho thịt vào nồi đổ ngập nước, thêm 2 thìa bột canh đun sôi rồi nhỏ lửa đun trong 30 – 40 phút cho chín nhừ. |
Hoặc bạn có thể cho thịt với một lượng nước vừa phải vào nồi áp suất hầm trong 15 phút, sau đó cho cho ra nồi bình thường.
|
|
 |
 |
|
| Nếu muốn nhiều canh có thể thêm nước lã rồi đun tiếp. Cho thêm cả bột canh để nước không bị nhạt. |
Đậu phụ cắt nhỏ, chiên vàng.
|
|
 |
 |
|
|
Miến ngâm mềm.
|
Nêm nếm lại nồi bò hầm cho vừa ăn, đun sôi, rồi cho đậu phụ và miến vào. |
 |
 |
|
| Đun sôi tiếp trong 3 phút. Miến chín thì múc ra bát. | Rắc hành mùi và hạt tiêu. Ăn nóng. |
Với cách làm này bạn có thể thay miến bằng bún khô cũng rất ngon
Khi ăn vắt thêm chanh hoặc thêm 1 thìa dấm nhỏ cho có vị chua nhẹ dễ ăn.
Ngoài ra tương ớt, ớt tươi và hạt tiêu cũng là gia vị không thể thiếu.
Via Afamily