Miến măng ngan

Miến măng ngan là món ăn dễ làm, ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần vào tiết trời mùa thu.

Nguyên liệu:

– Ngan: 1 kg

– Miến rong: 200g

– Măng chua: 200g

– Cà chua: 2 quả

– Hành hoa

– Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Miến ngâm vào nước cho mèm rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Thịt ngan mua về rửa sạch, dùng muối xát phần da ngan cho sạch rồi rửa lại bằng nước. Cho thịt ngan vào luộc cùng vài nhánh sả đập dập. Thịt ngan chín, vớt ra để nguội rồi lọc phần thịt thái lát mỏng, còn phần xương chặt miếng vừa cho vào nồi nước luộc ngan ninh nhỏ lửa.

Bước 3

Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Hành hoa cắt khúc. Măng luộc sôi, đổ ra rửa sạch lại với nước.

Bước 4

Khi thấy xương ninh đã nhừ cho măng vào ninh cùng, để sôi khoảng 5 phút thì cho cà chua vào đun sôi thêm 2 phút.

Bước 5

Nêm nếm gia vị cho vừa, rồi thả miến, hành cắt khúc vào nồi, đảo miến lên rồi tắt bếp.

Để miến trong nồi khoảng 2 phút cho miến nở, sau đó vớt miến ra bát, xếp thịt ngan thái lát vào, thêm cà chua, hành hoa, măng rồi thưởng thức.

Món ngon cuối tuần: Miến măng ngan - Ảnh 6.

Nước dùng ngậy, béo, thịt ngan thơm mềm, thêm chút gia vị chua chua, cay cay của chanh, ớt, ăn kèm với rau thơm, rau húng thì thật là quá ngon phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến măng ngan!

Mẹ Thỏ / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Hến xào miến Thưởng thức món hến xào miến thơm ngon, nóng hổi vào những ngày se lạnh thật đã miệng. NGUYÊN LIỆU 1 kg hến 1 củ cà rốt 3-4 cái mộc nhĩ ...
Măng hầm giò heo Nguyên liệu - 400g giò heo - 200g măng khô ngâm mềm - Củ hành tím - Hành lá - Gia vị: muối, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm n...
Cá chép nấu măng Cá chép nấu măng có thêm ít rau sống rất dễ ăn trong ngày hè trời nóng. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Cá chép: 1 kg - Măng: 300 g - Hành khô: 1 củ - Ớ...
Gỏi miến đậu phụ Nguyên liệu: - 50g           miến đậu xanh - 2 miếng    đậu phụ chiên vàng - 1/2 củ      cà rốt - 1 củ         hành tây - 1 trái        ớt chu...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 2 =