Miến măng ngan

Miến măng ngan là món ăn dễ làm, ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần vào tiết trời mùa thu.

Nguyên liệu:

– Ngan: 1 kg

– Miến rong: 200g

– Măng chua: 200g

– Cà chua: 2 quả

– Hành hoa

– Gia vị

Cách làm:

Bước 1

Miến ngâm vào nước cho mèm rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2

Thịt ngan mua về rửa sạch, dùng muối xát phần da ngan cho sạch rồi rửa lại bằng nước. Cho thịt ngan vào luộc cùng vài nhánh sả đập dập. Thịt ngan chín, vớt ra để nguội rồi lọc phần thịt thái lát mỏng, còn phần xương chặt miếng vừa cho vào nồi nước luộc ngan ninh nhỏ lửa.

Bước 3

Cà chua rửa sạch, thái miếng cau. Hành hoa cắt khúc. Măng luộc sôi, đổ ra rửa sạch lại với nước.

Bước 4

Khi thấy xương ninh đã nhừ cho măng vào ninh cùng, để sôi khoảng 5 phút thì cho cà chua vào đun sôi thêm 2 phút.

Bước 5

Nêm nếm gia vị cho vừa, rồi thả miến, hành cắt khúc vào nồi, đảo miến lên rồi tắt bếp.

Để miến trong nồi khoảng 2 phút cho miến nở, sau đó vớt miến ra bát, xếp thịt ngan thái lát vào, thêm cà chua, hành hoa, măng rồi thưởng thức.

Món ngon cuối tuần: Miến măng ngan - Ảnh 6.

Nước dùng ngậy, béo, thịt ngan thơm mềm, thêm chút gia vị chua chua, cay cay của chanh, ớt, ăn kèm với rau thơm, rau húng thì thật là quá ngon phải không?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món miến măng ngan!

Mẹ Thỏ / Theo Trí Thức Trẻ

Bài liên quan

Nấm kho măng Không cần phải thịt, cá cầu kỳ, chỉ với bát nấm kho măng lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ "đánh bay" nồi cơm trong vòng "vài nốt nhạc". Nguyên liệu ...
Măng hầm giò heo Nguyên liệu - 400g giò heo - 200g măng khô ngâm mềm - Củ hành tím - Hành lá - Gia vị: muối, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm n...
Bún măng vịt Nguyên liệu: - 1 con vịt làm sẵn - Tiết vịt - 500 gr măng - Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá. - Bún tươi Thực ...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Hến xào miến Thưởng thức món hến xào miến thơm ngon, nóng hổi vào những ngày se lạnh thật đã miệng. NGUYÊN LIỆU 1 kg hến 1 củ cà rốt 3-4 cái mộc nhĩ ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 + 28 =