Mì Quảng hải sản

Chỉ cần 30 phút vào bếp làm theo cách này, gia đình bạn đã có món mì Quảng hải sản hấp dẫn, ngon chuẩn vị.

NGUYÊN LIỆU

– 500g xương heo (chọn xương vai, xương đuôi nhiều thịt)
– 300g mực tươi
– 200g tôm tươi
– 300g mì quảng tươi tráng sẵn
– 200g mì trứng
– 1 lít nước dừa tươi
– 1 củ tỏi; 2 quả ớt; 3 nhánh sả
– 1 muỗng canh hạt điều màu
– Đậu phộng rang
– Rau xà lách, giá, hành.
– Gia vị: nước mắm ngon, tiêu, muối, bột nêm, đường.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 1

CÁCH LÀM MÌ QUẢNG HẢI SẢN

Bước 1: Xương heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, để ráo. Chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 2

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 3

Bước 2: Sả, ớt băm thật nhuyễn cùng với tỏi.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 4

Tôm, mực làm sạch, rửa sạch để ráo.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 5

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 6

Bước 3: Cho ½ phần tỏi, sả, ớt băm nhuyễn với nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và ½ hộp cà súp (mua ở siêu thị) vào ướp xương heo và tôm, mực trong vòng 20 phút.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi hạt điều màu để lấy nước màu điều.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 7

Bước 4: Tiếp đó, cho ½ tỏi, sả, ớt còn lại vào phi thơm rồi cho thịt heo vào xào cho ngấm gia vị, múc ra một bên.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 8

Cùng cái chảo đó, bạn cho tôm và mực vào xào nhanh tay rồi để riêng.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 9

Bước 5: Sau đó xương heo đã xào vào nồi rồi cho nước dừa vào nấu cho đến khi xương heo mềm.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 10

Tiếp đó, cho tôm và mực vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, cho ½ hộp cà súp còn lại vào nồi để tạo màu và thơm cho nước dùng.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 11

Bước 6: Nấu nước sôi, cho mì quảng và mì trứng vào chần trong 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 12

Rau sống các loại rửa sạch, để ráo. Giá đỗ nhặt sạch gốc rễ, rửa sạch để ráo.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 13

Đậu phộng rang chín.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 14

Bước 7: Cho cọng mì quảng, mì trứng và giá đỗ vào tô. Múc tôm, mực, xương heo lên trên rồi chan nước dùng vào xâm xấp tô, rắc đậu phộng, thêm hành ớt xắt nhuyễn (tùy thích).

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 15

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 16

Nước dùng đậm đà, tôm mực thấm vị, tươi ngon cùng với những sợi mì vừa mềm, vừa dai ăn cùng rau sống tươi xanh thật là ngon miệng.

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 17

Tự làm mì Quảng hải sản thơm ngon kích thích vị giác - 18

Chúc bạn và gia đình có bữa sáng hấp dẫn với cách làm mì Quảng hải sản thơm ngon!

Misa / Khampha.vn

Bài liên quan

Cà tím nướng hải sản Cà tím nướng hải sản Lá thyme là một loại lá mùi khô dùng trong các món Âu, vừa có tác dụng khử mùi vừa làm tăng thêm hương vị cho món NGUYÊN ...
Miến xào hải sản Miến xào hải sản Nguyên liệu: 100g tôm sú 100g mực 1 bịch miến khô (300g) 100g cà rốt 100g cải ngọt 50g đầu hành 1 thìa cà phê muối 1 thìa ...
Cơm cháy hải sản Cơm cháy hải sản Nguyên liệu: - 100g phi-lê cá lóc - 50g mực - 50g sò điệp - 4 con tôm sú to - 50g bông cải trắng - 50g cà rốt -...
Đậu phụ tay cầm hải sản Đậu phụ tay cầm hải sản Nguyên liệu: 1 bìa đậu phụ trắng 100g tôm sú 100g mực 50g sò điệp 100g ớt xanh 100g nấm rơm 50g bông cải xanh 50g b...
Chả giò hải sản Nguyên liệu: 200g thịt xay 100g tôm 100g mực 50g thịt cua 50g khoai môn ½ củ cà rốt 2 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr ½ thìa cà phê tiêu 2 x...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
29 − 21 =