Kèo nèo nấu hến

Kèo nèo nấu hến

keo-neo-nau-hen

Nguyên liệu:

– 100g hến thịt

– 1 bó kèo nèo (200g)

– 100g cà chua bi

– 1 thìa súp me thịt

– 2 thìa súp đường

– 1 thìa súp nước mắm

– 1 thìa súp hạt nêm từ thịt Knorr

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa súp dầu ăn

– Ngò gai, ngò om

Thực hiện:

– Me ngâm nở mềm, giằm lấy nước, bỏ xác

– Kèo nèo rửa sạch, xắt khúc

– Cà chua bi bổ đôi

– Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi, cho hến vào xào rồi trút ra

– Cho nước vừa đủ, nấu sôi, cho me vào, nêm nếm vừa ăn

– Trút hến vào nấu vừa sôi lại, cho kèo nèo vào, tắt bếp

– Cho ra tô, nêm ngò om, ngò gai cho thơm. Dùng kèm nước mắm ớt.

Mách nhỏ: Kèo nèo thân xốp nên rất mau chín. Không nấu kèo nèo quá lâu, chỉ cho vào khi nước đã sôi bùng rồi tắt bếp ngay, kèo nèo mới không bị dai. Món này có thể dùng với cơm hoặc dùng chung với bún như một món lẩu đều được. Khi đó dùng đến đâu thả kèo nèo vô đến đấy.

Bài liên quan

Bún hến Nguyên liệu: - 500g  hến - 500g bún tươi - 1 thìa cà phê hạt nêm - 2 thìa súp ớt sa tế - 2 thìa cà phê mắm ruốc Huế - 50g đậu phộng - 1 thìa...
Hến xào sa tế Nguyên liệu: - 1/2 kg            hến - 2 thìa cà phê  sả - 1 thìa cà phê  ớt băm - 1 thìa súp      dầu ăn - Bánh đa (bánh tráng) nướng - Rau r...
Kèo nèo bông hẹ xào Nguyên liệu: - 200g cá viên - 200g bông hẹ - 1 bó nhỏ kèo nèo - 1 củ hành tím - 1 thìa cà phê nước mắm - 1 thìa cà phê hạt nêm Aji- ngon - Ti...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 × 3 =