Canh trứng đậu non

–    2 quả trứng.
–    2 túi đậu non (tào phớ)
–    Cà chua, hành lá
–    Muối, hạt nêm
–    Nước luộc thịt (có hoặc không)

 
Cà chua xắt nhỏ, ướp cùng một chút muối, đem xào đến chín với một chút dầu.
 
Trứng đập ra bát, đánh tan.
   
Đặt nồi nước luộc thịt lên bếp, đun sôi
   
Cho đậu non vào nước, khuấy tan nhè nhẹ
   
Đổ cà chua xào vào nồi canh
 

 Khi nước sôi, rây trứng nhẹ nhàng vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ tay sao cho trứng kéo sợi mảnh, tan đều với đậu non. Nêm gia vị cho vừa miệng.

Bày canh vào bát, rắc thêm rau mùi và hành xắt nhỏ, thưởng thức nóng.

Canh trứng thơm dịu, đậu non ngọt ngậy ,vị hơi béo lại rất mát, ngon miệng vô cùng.

Chúc các bạn thành công.

C’sW (Depplus.vn/MASK)

Bài liên quan

Gỏi bưởi tôm thịt Nguyên liệu: 2 - 3 quả bưởi, 200g thịt nạc hay thịt ba chỉ, 150g tôm đất, Rau quế, hành tím, chanh, đường, tỏi, ớt, đậu phộng rang... ...
Sò xào xả ớt -    1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. -    4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. -    85 ml dầu hào ...
Mách bạn thêm một cách kho thịt ngon tuyệt đỉnh... Với cách kho thịt ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt ba rọi. - 300g củ sen - Vài củ hành tăm, hoặc hà...
Cà ri bò kỳ công hấp dẫn Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm - 1 củ hành tây lớn - 400ml nước cốt dừa - 30g đường nâu - 1 trái...
Bún gạo xào tôm Nguyên liệu  - 300g bún khô (có thể thay bằng mỳ khô hoặc miến) - 2 củ tỏi - 20g tôm nõn khô - 1 muỗng canh hạt tiêu - ¼ chén dầu ăn - 250g ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 14 =