Nguyên liệu:
– 200g thịt bò xay
– 1 quả cà chua
– 10 lá lốt
– Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm:
Bước 1:
– Thịt bò xay đổ ra bát, nêm vào nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. |
|
Bước 2:
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. |
|
– Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. | |
Bước 3:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò lại ra bát để riêng. |
|
Bước 4:
– Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc. |
|
Bước 5:
– Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho bát thịt bò vào đun cùng, nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của bạn. |
|
Bước 6:
– Tắt bếp, thêm lá lốt thái nhỏ vào. |
|
Bước 7:
– Múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn vớ Cún Khang |