Canh thịt bò cuộn nấm kim châm

Nguyên liệu:
– Nấm kim châm: 1 túi
– Thịt thăn bò: 200gr
– Đậu phụ: 2 bìa
– Hành lá
– Cà rốt: 1/2 củ
– Nước xương

Cách làm:

– Nấm kim châm rửa sạch, để ráo.
– Thịt bò đem bỏ ngăn đá cho cứng khoảng 50% (dễ thái hơn) đem ra thái lát mỏng, to bản

– Trải miếng thịt bò ra, cho nấm vào cuộn chặt, dùng hành lá chần qua nước sôi buộc cho đẹp (không cần buộc cũng được vì thịt bò đang ở dạng đá, cuốn là dính chặt vào nhau ngay, không sợ bung)

– Đun sôi nước dùng, thả cà rốt, rồi đến đậu phụ xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng.

– Đợi nước sôi bùng thì thả thịt bò đã cuốn nấm vào rồi bắc nồi ra ngay. Có thể rắc thêm ít hành, mùi hạt tiêu. Ăn nóng!

Bài và ảnh Hà Ly
afamily

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 + 2 =