Canh riêu cua

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 400 gr
– Thịt nạc xay: 150gr
– Đậu phụ
– Cà chua, hành khô, hành lá, vắt me khô
– Rau thơm các loại

Thời gian chế biến: 45 phút

Riêu cua thế này mới ngon! - 1

Cách làm:

Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bỏ mai, giã nhuyễn cua với 1 chút muối. Gạch cua dùng tăm khều để ra bát.

Riêu cua thế này mới ngon! - 2

Bước 2: Lọc thịt cua qua rây lấy nước đủ ăn. Đun sôi nước cua đến khi phần thịt cua nổi lên trên.

Riêu cua thế này mới ngon! - 3

Bước 3: Đậu thái nhỏ, chiên vàng.

Riêu cua thế này mới ngon! - 4

Bước 4: Hành tím xắt nhỏ, cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành tím đến khi vàng thì trút cà chua vào.

Riêu cua thế này mới ngon! - 5

Khi cà chua chín nhuyễn thì cho phần gạch cua vào đảo cùng đến khi gạch cua tan hết.

Riêu cua thế này mới ngon! - 6

Bước 5: Hành lá cắt nhỏ, rau sống ngâm nước muối rửa sạch.

Riêu cua thế này mới ngon! - 7

Bước 6: Khi thịt cua nổi lên thành mảng lớn, từ từ đổ hỗn hợp cà chua, gạch cua vào. Vắt me lấy nước, chế vào nước cua đến khi đạt độ chua vừa ý. Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Riêu cua thế này mới ngon! - 8

Bước 7: Đợi nồi cua sôi lại, ban cho tiếp thịt xay vào để thịt bám cùng vào thịt cua.

Riêu cua thế này mới ngon! - 9

Bước 8: Trước khi ăn thì cho thêm đậu và hành lá vào. Tắt bếp, múc ra bát và cùng thưởng thức nhé.

Riêu cua thế này mới ngon! - 10

Vị ngọt của cua kết hợp với vị ngọt của thịt làm bát canh thêm ngon và hấp dẫn.

Riêu cua thế này mới ngon! - 11

Trong những ngày hè nóng bức mà có một bát canh riêu cua chua nhẹ thế này sẽ giúp bạn và gia đình thanh nhiệt đấy.

Riêu cua thế này mới ngon! - 12

Thịt cua rất nhiều canxi nên các bạn hãy thường xuyên nấu canh riêu cua cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Riêu cua thế này mới ngon! - 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh riêu cua!

Bánh Mỳ

Bài liên quan

Mẹo giải rượu Rất nhiều phụ nữ không thích chồng hoặc bạn trai đi nhậu vì sợ chàng say bí tỉ. Một vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn khiến chàng giã rượu nhanh chóng. ...
Cá thác lác nấu cải xanh Nguyên liệu: + 200g cá thác lác nạo sẵn + Cải bẹ xanh cắt khúc vừa ăn rửa sạch + Gừng cạo vỏ đập dập + Hành lá cắt nhỏ + Gia vị: nước mắm, dầ...
Cá kho húng quế Bạn cần chuẩn bị những nguyện liệu sau để làm cá kho húng quế: - 2 con cá nục hoặc cá gì bạn thích - Vài nhánh húng quế -...
Lươn xào ngồng tỏi Bạn cần những nguyên liệu sau để làm lươn xào ngồng tỏi: - 250g lươn (nếu là lươn đồng thì quá ngon) - 1 quả ớt sừng - 200g ngồng tỏi - 1/2 ...
Kem flan chanh dừa Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh flan chanh dừa:4 quả trứng gà 1 hộp sữa đặc có đường 400gr 2 quả chanh xanh ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 ⁄ 9 =