Canh riêu cua

Nguyên liệu:

– Cua đồng: 400 gr
– Thịt nạc xay: 150gr
– Đậu phụ
– Cà chua, hành khô, hành lá, vắt me khô
– Rau thơm các loại

Thời gian chế biến: 45 phút

Riêu cua thế này mới ngon! - 1

Cách làm:

Bước 1: Cua mua về rửa sạch, bỏ mai, giã nhuyễn cua với 1 chút muối. Gạch cua dùng tăm khều để ra bát.

Riêu cua thế này mới ngon! - 2

Bước 2: Lọc thịt cua qua rây lấy nước đủ ăn. Đun sôi nước cua đến khi phần thịt cua nổi lên trên.

Riêu cua thế này mới ngon! - 3

Bước 3: Đậu thái nhỏ, chiên vàng.

Riêu cua thế này mới ngon! - 4

Bước 4: Hành tím xắt nhỏ, cà chua bổ múi cau. Phi thơm hành tím đến khi vàng thì trút cà chua vào.

Riêu cua thế này mới ngon! - 5

Khi cà chua chín nhuyễn thì cho phần gạch cua vào đảo cùng đến khi gạch cua tan hết.

Riêu cua thế này mới ngon! - 6

Bước 5: Hành lá cắt nhỏ, rau sống ngâm nước muối rửa sạch.

Riêu cua thế này mới ngon! - 7

Bước 6: Khi thịt cua nổi lên thành mảng lớn, từ từ đổ hỗn hợp cà chua, gạch cua vào. Vắt me lấy nước, chế vào nước cua đến khi đạt độ chua vừa ý. Nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị.

Riêu cua thế này mới ngon! - 8

Bước 7: Đợi nồi cua sôi lại, ban cho tiếp thịt xay vào để thịt bám cùng vào thịt cua.

Riêu cua thế này mới ngon! - 9

Bước 8: Trước khi ăn thì cho thêm đậu và hành lá vào. Tắt bếp, múc ra bát và cùng thưởng thức nhé.

Riêu cua thế này mới ngon! - 10

Vị ngọt của cua kết hợp với vị ngọt của thịt làm bát canh thêm ngon và hấp dẫn.

Riêu cua thế này mới ngon! - 11

Trong những ngày hè nóng bức mà có một bát canh riêu cua chua nhẹ thế này sẽ giúp bạn và gia đình thanh nhiệt đấy.

Riêu cua thế này mới ngon! - 12

Thịt cua rất nhiều canxi nên các bạn hãy thường xuyên nấu canh riêu cua cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Riêu cua thế này mới ngon! - 13

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh riêu cua!

Bánh Mỳ

Bài liên quan

Tôm nướng sả Nguyên liệu: - 450g tôm sú, bóc vỏ, lấy chỉ tôm nhưng giữ nguyên phần đuôi - 6 que xiên gỗ hoặc bằng tre (ngâm trong nước trước khi sử dụng)...
Bắp bò hầm kim chi chua cay Nguyên liệu: - 1 bắp bò hoa (khoảng 500g). - 250g kim chi. - Rau ngổ (miền Trung gọi là ngò ôm), đường, hành lá, hạt nêm. Cách làm...
Đậu trứng sốt thịt cà chua Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 2 thanh đậu trứng - 50g thịt xay - 1 quả cà chua - 30g bột mì - Một ít gừng, tỏi Bước 1: - ...
Tôm tẩm dừa nạo chiên vàng Nguyên liệu để làm tôm tẩm dừa nạo chiên vàng: - 500gr tôm sú - 1/2 chén bột mỳ - 1 chén nước cốt dừa tươi - 1/2 chén dừa tươi nạo sợi - Dầu ăn...
Sườn heo kho tiêu Nguyên liệu: - Sườn lợn: 400 gr - Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.   Thực hiện: Bước 1:...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 + 27 =