Canh riêu cá dìa

Nguyên liệu:

– Cá dìa: 500 gr
– Dứa: 1 miếng nhỏ
– Cà chua: 3 quả vừa phải
– Me: 2 quả nhỏ
– Gừng, tỏi, hành hoa, thì là, ớt.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 1

Thực hiện:

Bước 1: Dùng kéo cắt chéo từ phía dưới vây ở gần mang cá cho đến hết miệng cá, gạt bỏ ruột cá. Rửa lại cá với nước muối pha loãng, để ráo nước.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 2

Bước 2: Gừng, tỏi băm nhỏ. Ớt thái miếng nhỏ. Hành, thì là thái nhỏ.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 3

Bước 3: Ướp cá với một chút muối, hạt nêm và tỏi, gừng băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 4

Bước 4: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng. Me và cà chua rửa sạch, cà chua đem bổ múi cau.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 5

Bước 5: Đun sôi một lượng nước đủ ăn, cho me, dứa và cà chua vào. Nếu ăn được cay thì cho vào nồi thêm 1 vài lát ớt.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 6

Bước 6: Cho tiếp đến cá và gia vị ướp cá vào, nêm thêm chút gia vị. Đun sôi cá trong khoảng 10 phút.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 7

Bước 7: Thả hành, thì là thái nhỏ vào, nêm thêm vào nồi một chút xíu mắm, hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 8

Vớt me ra một cái bát, dằm nát rồi lọc bỏ bã, lấy nước cốt me đổ ngược trở lại nồi, khuấy đều.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 9

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 10

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 11

Múc canh riêu cá dìa ra bát to rồi ăn nóng cùng cơm.

Canh riêu cá dìa giải ngán sau Tết - 12

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh riêu cá dìa!

Theo Eva

Bài liên quan

Mực khô xào dứa Nguyên liệu: Mực khô: 350g Dứa: 1/2 quả to. Cà chua: 2 quả. Hành tím: 3 củ. Hành lá: 3 cây. Rau mùi tàu. Gia vị, hạt nêm, tiê...
Mách bạn thêm một cách kho thịt ngon tuyệt đỉnh... Với cách kho thịt ngon này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500g thịt ba rọi. - 300g củ sen - Vài củ hành tăm, hoặc hà...
Tự làm xốt XO tại nhà Nguyên liệu: + 50g tôm khô + 100g jambon + 30g sò điệp khô + 50g ớt sừng + 30g ớt khô + 100g củ hành tây + 50g hành tím + 50g tỏi bằm + 2...
Khéo tay làm phá lấu Nguyên liệu: + 1 cái bao tử + 1 cái lưỡi heo + 3 tai hoa hồi nướng cho thơm + 2 muỗng cà phê ngũ vị hương + 2 trái dừa khô, lấy nước + Gừng,...
Bò tái chanh Nguyên liệu: (cho 2 – 3 người ăn) - 300 g thịt bò, thái mỏng - ½ cốc nước chanh vắt - 1 ½ thìa canh đường - 1 củ hẹ thái nhỏ - 2 thìa canh hà...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 − 4 =