Canh ốc nấu chua

Canh ốc nấu chua nóng hổi hấp dẫn chắc chắn sẽ giúp bữa cơm gia đình ngày hè thêm ngon miệng

NGUYÊN LIỆU

– 1 kg ốc
– 200g thịt nạc xay
– 2-3 quả cà chua
– 1 ít thì là
– 1 ít hành lá
– 2 củ hành khô
– 1 quả me
– 1 ít mùng
– Gia vị: Hạt nêm, muối bột canh, muối hạt, hạt tiêu, dầu ăn.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 1

CÁCH LÀM CANH ỐC NẤU CHUA

Bước 1: Ốc mua về ngâm nước vo gạo đặc cùng vài lát ớt hiểm để ốc nhả bớt bùn đất. Sau đó rửa lại cho sạch.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 2

Bước 2: Cho ốc vào nồi đổ nước xâm xấp mặt ốc. Luộc ốc sôi rồi tắt bếp đổ ốc ra rổ, phần nước ốc để riêng sau đó khều lấy thịt ốc. Sau đó rửa lại thịt ốc để loại bỏ sạn vẩy ốc.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 3

Bước 3: Cà chua rửa sạch thái múi cau; hành rửa sạch cắt khúc, mùng tước vỏ rửa sạch thái vát.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 4

Bước 4: Thịt ốc băm nhỏ nếu thích rồi cho vào tô, thêm thịt băm nhỏ, một ít hành băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu, hành thái nhỏ vào trộn đều cho ngấm gia vị.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 5

Bước 5: Viên thịt thành những viên tròn nhỏ.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 6

Bước 6: Phi thơm hành khô băm nhỏ với ít dầu ăn cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột canh đậy vung để cà chua mềm sau đó cho nước ốc vào đun sôi. Khi canh sôi thêm giấm bỗng hoặc me vào đun sôi. Sau đó thả từng viên thịt ốc vào đun đến khi thịt ốc chín nổi lên là được.

Bước 7: Thả ít mùng vào đun thêm khoảng 1-2 phút hay khi thấy mùng chín thêm ít hành, thì là rồi chút canh chua nấu ốc ra bát thưởng thức khi canh còn nóng.

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 7

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 8

Canh ốc nấu chua thơm ngon đưa cơm ngày nắng nóng - 9

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng!

Hương Quý / Khampha.vn

Bài liên quan

Bông cải xanh xào thịt bò, cà chua Nguyên liệu - 500g                 bông cải xanh - 200g                 thịt thăn heo - 2 trái                cà chua - 1 thìa cà phê     t...
Tôm sốt cà chua - 350 g tôm tươi - Bông cải xanh: 1/2 cái, quả bạch quả để trang trí - Sốt cà chua - Đường, muối, rượu nấu ăn, gừng.   ...
Bún cà chua đậu phụ Nguyên liệu: - 500g             cà chua - 5 bánh        đậu phụ chiên - 2 thìa súp     hạt nêm Maggi nấm hương - 1 thìa súp     tỏi tây băm - ...
Cà chua dằm đường Nguyên liệu: - 2 trái cà chua - 50g đường cát trắng - 1 miếng chanh - Nước đá Thực hiện: - Cà chua rửa sạch, xắt miếng hạt lựu nhỏ, cho vào l...
Canh cà chua nấu thịt bò Canh cà chua nấu thịt bò NGUYÊN LIỆU: 200g thịt bò mềm 300g cà chua 2 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa cà phê đường 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 − 5 =