Canh ngao kim chi

Nguyên liệu chính:

1 gói đậu Nhật ½ chén thịt bò thái mỏng ½ chén kim chi cải thảo 1 nắm nấm kim châm ½ chén bí ngòi thái mỏng ½ chén hành tây 1 cây hành xanh 1 quả ớt cay 1 quả trứng 300 g sò hoặc ngao

Nguyên liệu ướp thịt bò:

½ thìa rượu ½ thìa xì dầu 1/3 thìa tỏi băm 1 chút muối tiêu

Gia vị gồm:

2 thìa ớt bột (chọn loại không cay để lấy màu đẹp) 1 thìa dầu ăn 1 thìa xì dầu 1 thìa tỏi băm Muối, tiêu
Cách làm:   Thịt bò thái mỏng cho vào một cái bát, ướp với  ½ thìa rượu, ½ thìa xì dầu, 1/3 thìa tỏi băm, 1 chút muối tiêu, để cho ngấm. Trong lúc đó bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Ngao ngâm rửa cọ sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước luộc chín     Thái lát 1/2 củ hành tây, hành xanh thái nhỏ, bí ngòi để nguyên vỏ thái mỏng, ớt cay thái lát. Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Ngoài nấm kim châm có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào mà bạn thích. Kim chi thái làm 4 để ra bát riêng.
Ngao chín mở miệng, vớt ra. Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, phi thơm tỏi rồi cho ớt bột đỏ vào chưng     Tiếp đó cho thịt bò đã ướp vào xào, chỉ xào chín tái rồi cho hành tây và kim chi xào cùng đến khi thịt chín hẳn     Sau đó đổ nước luộc ngao vào nồi, cho luôn cả bí ngòi, mở lửa to đun sôi. Cho 1 thìa xì dầu và nêm nếm muối tiêu cho vừa ăn.
Khi nước sôi thì cho đậu Nhật thái lát và nấm kim châm vào. Chỉnh mức lửa trung bình đun sôi trong 5 phút     Sau 5 phút cho ngao luộc, hành xanh và đập trứng lên trên. Vặn to lửa đun thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp . Món canh ngao kim chi đã hoàn thành

Tô canh bổ dưỡng vị ngọt hải sản lại cay cay, ăn với cơm nóng sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng
Tổng hợp

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
27 ⁄ 9 =