Canh kiểm (Món chay)

Nguyên liệu:

10 phần ăn: 300g bí đỏ, 1 ký khoai lang, 300g khoai môn hoặc khoai sọ, 800g dừa nạo, 100g tàu hũ ky, 500g đậu phộng, 300g sakê, 1 chén bột khoai, gia vị.

Cách làm:

Dừa khô vắt lấy một tô nước cốt, sau đó vắt nước dão. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Bí đỏ, khoai môn, sakê gọt vỏ, cắt khối 3 x 4cm, đậu phộng lấy 1/2 ngâm nước, nấu mềm, bóc vỏ, 1/2 rang vàng. Bột khoai ngâm nước, rửa sạch, cắt khúc, tàu hũ ky xé miếng. Cho nước dão dừa vào nồi, nấu sôi. Ướp các loại khoai với muối, đường, xào cho thơm. Cho hỗn hợp khoai vào nồi nước dừa, để lửa nhỏ, nấu các thứ cho vừa mềm. Cho đậu phộng, bột khoai, tàu hũ ky và nước cốt dừa vào, nêm muối, đường cho vừa ăn, nhắc xuống. Khi ăn múc ra tô, rắc đậu phộng rang lên trên, món này ăn nóng.

Món ăn cung cấp 828 calo/phần ăn, đạm 784mg, béo 420mg, đường 563mg, canxi 962mg.
Theo SGTT

Bài liên quan

Mực xào bắp bao tử Nguyên liệu: 100g mực lá, 50g bắp bao tử (bắp non), 10g đậu Hà Lan, 10g nấm rơm, 10g hành tây, một muỗng cà phê tỏi băm, một muỗng xúp dầ...
Bánh thịt cừu (Japanese Style) Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 15 phút. Dành cho 4 người ăn. Nguyên liệu: - 500g thịt cừu - 1 củ hành tây - 1 thìa cà-phê gừng - 1 thìa...
Đậu Hòa Lan xào thập cẩm Nguyên liệu: 50g đậu Hoà Lan, 50g bông cải, 30g cà rốt, 50g nấm đông cô, 30g nấm rơm 1thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thì...
Tôm càng sốt kiểu Cung Đình Món thứ 1 Tôm Càng hấp Nguyên liệu: - Tôm càng  Cắt đầu để vỏ hấp 800 gr - Nước mắm 20gr - Tương XO 40gr - Rượu trắng 10gr - Muối 2gr ...
Bún dọc mùng Nguyên liệu: 4 cái móng giò; 1 cái chân giò lợn đã lọc xương; 1kg sườn lợn; 2 cái lưỡi lợn; 1kg dọc mùng; 500g cà chua; 1 chút h...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 9 =