Canh khoai tím hột lựu

 

 

Nguyên liệu:

– Khoai mỡ tím : 500g

– Tôm sú: 200g

– Ngò gai: 3 cọng

– Rau om: 1 cây

– Hành lá: 1cây

– Bột năng, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, ớt

– Hạt nêm Ajingon

1. Sơ chế

– Khoai tím rửa sạch vỏ, dùng muỗng nạo thật mịn, chừ lại 1 phần cắt hạt lựu, ướp vói 1m hạt nêm rồi lăn qua bột năng khô

– Tôm bóc vỏ, đập dập, xào sơ. Rau om, hành lá, ngò gai cắt nhỏ.

2. Nấu canh

– Đun sôi 1 lít nước, nấu tôm vài phút cho ra nước ngọt, thêm khoai tím hạt lựu vào nấu 2 phút, cho khoai tím nạo vào, nêm 1/4m muối và 2M hạt nêm Ajingon, tắt lửa, thêm 1m nước mắm.

3. Cách dùng

– Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò om, ngò gai lên trên, dùng vói cơm nóng, chấm kèm nước mắm và ớt cắt lát.

Theo monngonmoingay

Xin quý đọc giả ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 × 29 =