Canh hến nấu hành răm

Nguyên liệu:
– 0,5 kg hến
– 2 quả cà chua
– Hành lá, rau răm
– Cơm mẻ ¼ bát cơm
– Hạt nêm
– 1 củ hành khô tím

Cách làm:


Hến sau khi luộc và đãi vỏ
– Hến rửa sạch, luộc, đãi vỏ, rửa lại lần nữa cho sạch.
– Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.
– Lọc cơm mẻ lấy nước chua.
Phi hành củ với dầu cho thơm, trút cà chua vào xào qua cho có màu đẹp, sau đó cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Cho nước vào nấu canh, khi canh sôi, cho mẻ vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, có thể cho thêm ½ muỗng cà phê đường cho dịu nước. Múc canh ra tô, rắc hành, rau răm cắt nhỏ lên.
Bát canh hến của nhà mình đây

Chúc các bạn nấu thành công món canh ngon cho gia đình trong những ngày nắng nóng này!

Bài và ảnh Mẹ Khánh Huy
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Mực xào cay Nguyên liệu:  250g mực tươi 1 củ hành trắng cắt mỏng 1 tép tỏi đập dập bằm nhuyễn 1 trái ớt sừng bằm nhỏ 1 tép sả bằm nhỏ 1 mu...
Công thức hoàn hảo cho món gà rang muối Nguyên liệu: - 1 bát con gạo tẻ - 1 bát con gạo nếp - 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ - 1 thìa ăn cơm muối biển. Cách làm: ...
Chuối chiên mật ong Nguyên liệu: 1 trái chuối sứ 1 trứng gà 1 thìa súp bột chiên giòn 1 thìa cà phê mật ong. Thực hiện: Bóc vỏ chuối. Đánh tan trứn...
Hủ tíu sườn trứng cút Nguyên liệu:   Sườn non, xương heo: 500g Thịt nạc thăn có kèm ít mỡ để khi chiên không bị khô: 400g Gan lợn, trứng cút: 50g Thịt nạc...
Chả mực Hạ Long Cách làm chả mực Hạ Long theo công thức này đòi hỏi bạn chuẩn bị những nguyên liệu như sau: - 1kg mực mai: Chọn loại mực mai (không nên chọn mự...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 + 10 =