Canh gà thuốc bắc

Nguyên liệu cho món canh gà thuốc bắc:

Gà ta: 500g; Thuốc Bắc: 50g; Củ sen: 50g; Hạt sen: 50g; Cà rốt: 30g; Hành lá: 1 cọng; Đường; Bột ngọt; Hạt nêm.

 
Cách làm:
– Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Củ sen cắt khoanh tròn. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn dày 3-4mm. Hành lá cắt nhỏ.

– Nêm 4M hạt nêm, 1M đường, 1/2M bột ngọt, thuốc Bắc vào 2L nước rồi cho gà và các nguyên liệu khác vào hầm, hầm 1 tiếng đến khi nước còn khoảng 1.5l là được.

– Dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:
– Chọn gà ta khi hầm sẽ ngon hơn.
– Nêm vị vừa phải, thanh nhẹ để nổi bật hương vị riêng của thuốc Bắc.
– Thuốc Bắc mua ở siêu thị hoặc các tiệm thuốc Bắc.

Theo Giadinh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 + 30 =