Canh cua đồng

Nguyên liệu:

– Cua (nên chọn cua cái tô bằng ngó chân cái)

– Rau mùng tơi.

– Gia vị :Muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm:

– Cua rửa sach, khều gạch cua ra.

– Phi hành thơm rồi cho gạch cua vào, đảo nhanh tay cho gạch vàng đều.

– Cho thêm ít muối, giã gạch cua và trút vào nồi nước lọc cua.

– Đặt nồi nước lọc lên bếp, để nhỏ lửa, quấy đều tay cho gạch cua không vốn cục lại.

– Khi gạch cua nổi thành từng mảng trên mặt nước thì vớt ra và cho rau mùng tơi vào.

– Đợi rau sôi,nêm gia vị và đổ gạch cua vào.

Có thể thay rau mùng tơi bằng rau đay, mướp hương, rau bí, rau ngót…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 1 =