Canh chua tôm hoa so đũa

Canh chua tôm hoa so đũa

canh-chua-tom-hoa-so-dua

Nguyên liệu:

– 200g hoa so đũa trắng

– 100g hoa so đũa tím

– 300g tôm sú

– 2 trái cà chua

– 2 vắt me khô

– 1 thìa súp nước mắm

– 2 thìa súp đường

– 1 thìa súp hạt nêm

– 1 thìa cà phê tỏi xay

– 1 thìa cà phê dầu ăn

– Hành lá, ngò gai, ngò om, ớt xắt

Thực hiện:

– Tôm sú cắt bỏ đầu đuôi và chân, rửa sạch, để ráo. Me cho nước sôi vào ngâm nở, giằm lấy nước chua, lọc bỏ hạt
– Bông so đũa bỏ bớt lá giập, nhặt bỏ nhụy trong cho khỏi đắng. Cà chua cắt múi cau, bỏ cuống. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch cắt nhỏ. Ớt thái lát mỏng
– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào săn cùng với cà chua, thêm nước vào nấu sôi. Nêm nước me, hạt nêm , đường, nước mắm sao cho có vị chua mặn ngọt.
– Cho bông so đũa vào, tắt bếp Múc canh ra tô, rắc rau thơm và ớt vào.

Mách bạn:

– Khi cho bông so đũa vào, nên tắt lửa ngay để bông giòn. Sau khi nấu, có thể phi tỏi cho vàng thơm rồi cho vào tô canh, món canh sẽ dậy mùi và đúng vị canh chua hơn.
– Nấu canh chua thì phải có ớt, nếu không ăn được cay có thể cho ớt vào nấu trong nước sôi để bớt cay mà lại có mùi ớt rất ngon.

Bài liên quan

Đậu bắp xào tôm trứng Đậu bắp đang vào mùa, bạn hãy tranh thủ lựa những quả đậu tươi ngon để chế biến món đậu bắp xào tôm trứng này cho bữa cơm gia đình mình nhé. Nguyên l...
Hủ tíu xào tôm thịt Hủ tíu xào tôm thịt Nguyên liệu: 500g tôm càng baby 500g hủ tíu sợi lớn ¼ củ hành tây ¼ củ cà rốt 50g cải thảo 50g đậu Hòa Lan 3 cây cải thì...
Canh chua đậu rồng nấu tôm Canh chua đậu rồng nấu tôm Nguyên liệu: 200g tôm sú 300g đậu rồng 50g me 2 thìa cà phê hạt nêm 2 thìa cà phê nước mắm ngon 1 thìa súp đườn...
Salad quinoa trộn xoài và tôm https://www.youtube.com/watch?v=F1mfZeZ-IOE Thời gian thực hiện 20 phút Nguyên liệu: 1 trái xoài 8 con tôm lớn 80 g quinoa 2 lát thơ...
Tôm hấp xốt cam Nguyên liệu: - 300g tôm sú - 1 quả cam Mỹ - Rau mùi tây - 2 thìa cà phê bột năng pha với 2 thìa súp nước dùng - 2 thìa súp si rô cam - 2 thìa ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
44 ⁄ 22 =