Canh chua tôm hoa so đũa

Canh chua tôm hoa so đũa

canh-chua-tom-hoa-so-dua

Nguyên liệu:

– 200g hoa so đũa trắng

– 100g hoa so đũa tím

– 300g tôm sú

– 2 trái cà chua

– 2 vắt me khô

– 1 thìa súp nước mắm

– 2 thìa súp đường

– 1 thìa súp hạt nêm

– 1 thìa cà phê tỏi xay

– 1 thìa cà phê dầu ăn

– Hành lá, ngò gai, ngò om, ớt xắt

Thực hiện:

– Tôm sú cắt bỏ đầu đuôi và chân, rửa sạch, để ráo. Me cho nước sôi vào ngâm nở, giằm lấy nước chua, lọc bỏ hạt
– Bông so đũa bỏ bớt lá giập, nhặt bỏ nhụy trong cho khỏi đắng. Cà chua cắt múi cau, bỏ cuống. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch cắt nhỏ. Ớt thái lát mỏng
– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào săn cùng với cà chua, thêm nước vào nấu sôi. Nêm nước me, hạt nêm , đường, nước mắm sao cho có vị chua mặn ngọt.
– Cho bông so đũa vào, tắt bếp Múc canh ra tô, rắc rau thơm và ớt vào.

Mách bạn:

– Khi cho bông so đũa vào, nên tắt lửa ngay để bông giòn. Sau khi nấu, có thể phi tỏi cho vàng thơm rồi cho vào tô canh, món canh sẽ dậy mùi và đúng vị canh chua hơn.
– Nấu canh chua thì phải có ớt, nếu không ăn được cay có thể cho ớt vào nấu trong nước sôi để bớt cay mà lại có mùi ớt rất ngon.

Bài liên quan

Bánh tráng tôm trộn Bánh tráng tôm trộn Nguyên liệu: - 1 bịch bánh tráng tôm (100g) - 1 trái xoài xanh - 10 trái trứng cút luộc - 50g khô bò - 50g tôm kh...
Tôm cuốn khoai tây Tôm cuốn khoai tây Nguyên liệu: - 350g tôm sú - 50g thác lác - 2 củ khoai tây - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr - 1 thìa cà phê nư...
Bánh hẹ chiên tôm Bánh hẹ chiên tôm Nguyên liệu: - 200g tôm đất - 1 quả trứng gà - 100g hẹ - ½ thìa cà phê hành tỏi băm - 1 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr -...
Hủ tíu xào tôm thịt Hủ tíu xào tôm thịt Nguyên liệu: 500g tôm càng baby 500g hủ tíu sợi lớn ¼ củ hành tây ¼ củ cà rốt 50g cải thảo 50g đậu Hòa Lan 3 cây cải thì...
Măng luộc trộn tôm Nguyên liệu: 500g măng tươi 300g tôm sú 1 nhúm húng lủi 1 nắm ngò rí 50g mè trắng Nước trộn: 1 thìa súp đường 1 thìa súp nước mắm 2 thìa c...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 − 19 =