Canh chả nghêu thì là

Nguyên liệu:

100g thịt nghêu tươi,

100g cá thát lát,

2 quả cà chua,

30g hành lá,

50g thì là,

1 thìa cà-phê tỏi băm,

1 lít nước dùng.

– Gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, đường, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện:

Cà chua, thì là, hành lá rửa sạch, để ráo. Cà chua thái múi cau, thì là thái khúc. Giã nát đầu hành. Quết cá thát lát với 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1/4 thìa cà-phê tiêu cho dẻo rồi cho thịt nghêu vào trộn đều.

Đun sôi 1 lít nước dùng, múc từng thìa chả nghêu cho vào nồi, để lửa lớn cho nước sôi lại. Phi thơm tỏi, xào cà chua, rồi cho vào nồi. Nêm 4 thìa cà-phê hạt nêm, 2 thìa cà-phê đường. Sau cùng cho hành lá thái nhỏ và thì là vào nồi canh, tắt bếp.

Thưởng thức:

Dùng nóng. Dọn kèm với bát nước mắm ớt.

Bí quyết:

Nếu muốn canh có màu đỏ đẹp, xay 1/2 quả cà chua cho vào nồi canh khi nấu.

Via TTGD

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

One thought on “Canh chả nghêu thì là

  1. I discovered your web site through research engine a few moment ago, and luckily, this can be the only details I was trying to find the last hours

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
3 + 27 =