Canh cá nấu măng chua

Nguyên liệu:

 

– Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)

– Dứa: 1 quả

– Măng chua

– Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 1

 

Cách làm:

 

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 2

Bước 3: Gọt vỏ và cắt mắt dứa.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 3

Bước 4: Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 4

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 5

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 6

Bước 6: Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 7

Bước 7: Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 8

Bước 8: Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 9

Bước 9: Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 10

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 11

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 12

Canh cá nấu măng chua cho cả nhà - 13

Chúc các bạn ngon miệng với canh cá nấu măng chua!

Phương Anh

Bài liên quan

Canh tôm rong biển Nguyên liệu: Tôm sú tươi (lột vỏ): 100g Đậu hũ non: 1 miếng Rong biển khô (Wakame): 2M Cà rốt: 20g Cải ngồng: 100g Gừng, tiêu Hạt nêm ...
Thịt xá xíu Nguyên liệu: (cho 4 – 6 người) - 1 kg thịt lợn (nạc vai hoặc ba chỉ) - 2 thìa canh dầu - 1 cốc nước Phần ướp thịt:   - 1 thìa muối - 1 ...
Bắp non xào mực cay Nguyên liệu: Mực ống: 350g; Bắp non: 300g; Cà rốt: ½ củ; Hành lá: 2 nhánh; Ớt sừng cắt quả trám: 1 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Ớt sừng băm: 1M; Gừng...
Canh sườn củ sen Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1kg sườn heo - 1kg củ sen - 2 lát gừng, 1 nhánh hành xanh, 2 nhánh hoa hồi - Gia vị nêm nếm, hạt tiêu - 2...
Ragu lưỡi heo Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món ragu lưỡi heo: 900g lưỡi heo 400g cà chua Hành, tỏi băm 2 muỗng canh xốt cà (tomato ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 ⁄ 6 =