Canh cá đậu phụ

Nguyên liệu:

2 quả cà chua

150g thịt cá lọc xương, thái miếng mỏng

Đậu hũ 3 bìa

2 thìa canh xốt cà chua

3 lát gừng mỏng, vài nhánh tỏi đập giập

Một ít hành lá

Hạt nêm

Dầu ăn

Thực hiện:

Cà chua chần nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, thái múi cau.

Thịt nạc cá ướp với hạt nêm và tiêu (có thể cho chút rượu trắng nữa để khử mùi tanh)

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều.

Tiếp đó cho 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua. Thêm nước đến nửa nồi. Đun sôi.

Đậu phụ cắt lát mỏng, cho vào nồi canh sôi. Nêm nếm lại vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.

Tiếp theo cho phần thịt nạc cá vào.

Đun sôi trong 5 – 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị.

Tắt bếp, rắc hành xanh vào.
Múc ra bát ăn nóng

Mách nhỏ:

– Cá bạn có thể dùng cá quả, cá trắm, tôm, ngao hoặc bất cứ loại hải sản nào mà bạn thích.

– Nếu thích ăn cá bạn có thể cho nhiều hơn.
N.D
Tổng hợp

Bài liên quan

Sườn chìa Nam Bộ Nguyên liệu: 300g sườn non, 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê đầu hành lá băm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ...
Thịt gà xào dứa Nguyên liệu: Thịt gà rút xương 500g Dứa 1 quả to Ớt chuông đỏ 1 quả Sốt cà chua Tương ớt ngọt Hạt tiêu, bột nêm, đường Bột chiên,...
Bún bò Nam Bộ Nguyên liệu: - Thịt bò (phần thịt mông hoặc thịt thăn) mềm, thái mỏng - Bún rối - Hành khô - Lạc rang giã dập - Các loại gia vị: t...
Tiết canh hải sản Ở thành phố thời gian trước do điều kiện bảo quản, vận chuyển kém, khó kiếm cua bể còn sống nên người ta mới làm tiết canh cua đồng, còn nay t...
Trái tim đỏ mọng Chọn quả cà chua tròn đều, cân đối. Dùng dao cắt chéo quả cà chua khoảng 1/3 tính từ phần cuống. Phần nhỏ có cuống thì bỏ đi. Phần to còn lại bạn...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
24 − 11 =