Canh bông súng nấu cá

canh bong sung nau ca

Nguyên liệu

– 1/2 con cá hồng khoảng 200g
– 2 bó cọng súng khoảng 300g
– 1 hoa  súng
– 50g me chín
– 1 trái ớt sừng
– 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
– Hành lá, ngò, tiêu, nước mắm

Thực hiện

1. Chuẩn bị:
–  Cá làm sạch, để ráo nước .
– Cọng súng rửa sạch, tước bỏ vỏ, hoa súng tách lấy cánh hoa .
– Me giằm lấy 1 chén nước . Ớt băm nhuyễn . Hành lá xắt nhuyễn
2. Chế biến: .
– Cho nước vào nồi, cho hỗn hợp gia vị vào nấu sôi . Thả cá vào, để lửa riu riu, vớt bọt cho nước trong . – Vớt cá ra lấy nạc, bỏ xương .
– Đặt chảo lên bếp, cho đầu hành trắng vào phi vàng, thơm. Cho cá nạc vào xào với hành lá, tiêu. Nêm gia vị cho vừa ăn .
– Đặt nồi nước luộc cá lên bếp, cho nước me vào, nêm hạt nêm Aji-ngon và nước mắm vừa ăn, cho cọng súng và cá xào vào. Cuối cùng cho hoa súng vào.
3.  Trình bày:
– Múc canh ra tô, thêm ớt băm, hành, ngò

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 − 19 =