Cá chép nấu măng

Cá chép nấu măng có thêm ít rau sống rất dễ ăn trong ngày hè trời nóng.

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Cá chép: 1 kg
– Măng: 300 g
– Hành khô: 1 củ
– Ớt: 1 quả
– Me hoặc sấu: 2-3 quả
– Hành, thì là, răm
– Cà chua: 3-4 quả
– Rau sống ăn kèm
– Gia vị: dầu ăn, bột canh, bột nêm, mì chính.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 1

CÁCH LÀM CÁ CHÉP NẤU MĂNG

Bước 1: Cá chép đánh vẩy, bỏ ruột rửa sạch bằng muối. Nếu cá to cắt đôi còn không để nguyên con.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 2

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, hành, răm, thì là rửa sạch cắt nhỏ.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 3

Bước 3: Măng tươi rửa sạch, cắt lát mỏng cho vào nồi luộc với ít muối, luộc sôi khoảng 2-3 phút rau đó rửa sạch lại lần nữa.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 4

Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ. Nêm 1 thìa bột canh để cà chua mau mềm. Sau đó thêm 1 bát tô nước vào đun nhỏ sôi.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 5

Bước 5: Khi nồi nước riêu sôi thả măng cùng cá vào đun. Nên thả cá lúc nồi canh sôi vì như vậy cá sẽ không bị tanh.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 6

Sau đó cho thêm 2 quả me đã cạo vỏ, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun nồi nước riêu sôi sau đó hạ bớt lửa để nồi riêu sôi liu riu và cá chín.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 7

Bước 6: Me chín vớt ra chắt lấy nước chua và bỏ vỏ. Thêm hành, răm, thì là thái nhỏ cùng 2 thìa mì chính. Chút canh riêu cá nấu măng ra bát dùng nóng.

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 8

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 9

Cá chép nấu măng đúng chuẩn vị, chồng gật gù khen ngon - 10

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món cá chép nấu măng chua ngon, dễ ăn!

Hương Quý / Theo Khampha.vn

Bài liên quan

Bún măng vịt Nguyên liệu: - 1 con vịt làm sẵn - Tiết vịt - 500 gr măng - Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành phi, hành lá. - Bún tươi Thực ...
Măng xào tôm thịt Măng xào tôm thịt Nguyên liệu: - 100g thịt ba chỉ - 100g tôm sú - 300g măng - 3 củ hành tím - 1 thìa cà phê tỏi băm - 2 thìa súp dầu ăn - 1 ...
Măng hầm giò heo Nguyên liệu - 400g giò heo - 200g măng khô ngâm mềm - Củ hành tím - Hành lá - Gia vị: muối, hạt nêm Aji-ngon, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm n...
Nấm kho măng Không cần phải thịt, cá cầu kỳ, chỉ với bát nấm kho măng lạ miệng, hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ "đánh bay" nồi cơm trong vòng "vài nốt nhạc". Nguyên liệu ...
Miến măng ngan Miến măng ngan là món ăn dễ làm, ngon miệng, thích hợp cho bữa ăn cuối tuần vào tiết trời mùa thu. Nguyên liệu: - Ngan: 1 kg - Miến rong: 200g ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
22 × 22 =