Bún cua nấu dấm

Nguyên liệu:

400g thịt càng cua

200g huyết heo luộc

1 củ cải trắng

1 củ cà rốt, 1 lít nước dùng xương heo 200ml dấm trắng, 1kg bún sợi to, 2 thìa súp dầu màu điều, 1/2 thìa súp hạt nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê muối. Một ít hành, ngò, Rau sống, chanh, ớt dùng kèm. Dầu ăn.

Thực hiện:

1. Cua rửa sạch, để ráo, xào sơ trong dầu, nêm thêm chút hạt nêm .

2. Huyết rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

3. Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Bún xé tơi cho ròi từng cọng. Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ.

4. Bắc nồi nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho cà rốt và củ cải vào nấu mềm, cho huyết vào nấu sôi trở lại, kể đến cho thịt cua vào, nêm muối, dường, hạt nêm, dấm vào cho vừa ăn, cuối cùng cho dầu màu điều vào, nhắc xuống.

5. Xếp bún ra tô, sắp thịt cua, cà rốt, củ cải và huyết lên mặt, chan nước dùng nóng, rắc thêm hành ngò. Dùng nóng với chanh ớt, rau sống, nước mắm tùy ý.

Theo MNVN

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết và ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cảm ơn

Bài liên quan

Cá bông lau kho rượu vang đỏ 1. Nguyên liệu - Cá bông lau: 500gr, dùng phần thân cá gần đuôi để không quá béo - Rượu vang đỏ: 3 muỗng canh - Hành tím băm nhuyễn: 2 muỗng cà...
Cơm chiên kem sữa Nguyên liệu: 4 chén cơm trắng, 8 con tôm sú, lột vỏ, chẻ lưng, 80g sò điệp rửa sạch, 60g đậu bí bo rửa sạch, 1/2 củ cà rốt cắt hạt lựu, 3 tép ...
Miến xào hến Nguyên liệu: 3 bịch miến đậu xanh 150 g thịt hến, rửa sạch ½ củ hành tây, cắt miếng mỏng 2 nhánh hành lá, cắt nhuyễn 2 nhánh ngò rí, cắt khúc...
Cá tầm hấp gừng hành và sốt xì dầu Cá tầm thịt trắng, dai, vị béo ngậy và thơm. Món cá hấp gừng hành và xốt xì dầu có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn. Nguyên liệu: Cá tầm thịt t...
Món tráng miệng ( fruit combination dessert) Nguyên liệu: Trái cây ưa thích (thanh long kiwi, cà chua bi, táo, chuối....) Các loại hạt ưa thích( Hạt dẻ, hạnh nhân, hạt điều...) Bánh mỳ ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 + 29 =