Bún cua lá chanh

Nguyên liệu:

  • 100g bún tươi
  • 1 con cua lột
  • 1 nhánh thanh cua
  • 10g lá chanh cắt sợi
  • 10g ớt cắt sợi
  • 150ml nước lèo gà
  • 5g mẻ
  • 2g bột nghệ

Thực hiện:

  • Cua lột làm sạch, xáo qua bột mì và trướng sau đó chiên vàng 2 mặt. Thanh cua cắt khúc vừa ăn.
  • Bắc nồi lên bếp, xào bột nghệ cho thơm sau đó cho nước dùng vào nấu, cho thêm mẻ vào, nấu thêm 15 phút rồi nêm lại, thấy vị chua nhẹ và vừa ăn là được.
  • Trụng sơ bún cho vào tô, cho thêm cua lột và thanh cua vào, đun nóng nước dùng cho vào dùng chung với lá chanh và ớt cắt  sợi.
  • Dùng với các loại rau, chấm nước mắm trong.
Hà Anh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
39 ⁄ 13 =


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
40 ⁄ 20 =


Bún cua lá chanh

Nguyên liệu:

  • 1 con cua lột
  • 2 thanh cua
  • 200g bún tươi
  • 6 tai nấm rơm
  • 2 lá chanh, 2 cây sả
  • 1 nhánh riềng, 1 nhánh gừng, 400ml nước dùng heo
  • 1/2 thìa cà phê muối, 10g đườn
  • , 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước cốt dầu điều màu, 1 thìa cà phê dầu mè, dầu ăn;
  • Giá, rau muống bào, húng cây, chanh ăn kèm.

(more…)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
26 × 6 =