Bún cua lá chanh

Nguyên liệu:

Các bước thực hiện:

Bước 1

Cua lột làm sạch, áo qua bột mì và trứng, sau đó chiên giòn.

Xào bột nghệ với tỏi, hành cho thơm, sau đó cho nước dùng vào nấu với nấm rơm.

Bước 2

Cơm mẻ tán nhuyễn, lược bỏ xác cho vào nước dùng, thấy vị chua nhẹ và vừa ăn là được.

Nấu thêm 15 phút rồi nêm cho vừa ăn.

Bước 3

Trụng bún cho vào tô, cho thêm cua lột và thanh cua vào. Đun nóng nước dùng cho vào dùng chung với lá chanh, ớt cắt sợi, hành hoa.

Nguồn từ trang: amthuc365