Bò tái chanh

Nguyên liệu: (cho 2 – 3 người ăn)
– 300 g thịt bò, thái mỏng
– ½ cốc nước chanh vắt
– 1 ½ thìa canh đường
– 1 củ hẹ thái nhỏ
– 2 thìa canh hành khô
– 2 thìa canh lạc
– 2 thìa canh nước mắm
– 1 quả ớt chuông xanh nướng, thái nhỏ
– 1 mớ rau mùi, thái nhỏ
– Rau bạc hà, răm, húng thái nhỏ
 
Cách làm:
Trải thịt bò thái mỏng lên đĩa.
Trong một bát con, hòa tan đường với nước chanh.
Đổ hỗn hợp vừa trộn lên thịt. Cho đĩa thịt vào tủ lạnh 20 – 25 phút hoặc trần sơ thịt bò (vẫn hơi hồng) nếu bạn sợ thịt quá tái.
Trong lúc chờ đợi, đặt một chảo con lên bếp, lửa vừa.
Thêm lạc vào rang thơm, vàng.
Vẫn trong chảo đó, đổ thêm dầu ăn và thêm hành khô, phi thơm, vớt ra giấy thấm.
Lấy thịt ở trong tủ lạnh ra, để ráo nước chanh rồi cho ra bát. Trộn đều thịt với hành, hẹ, các loại rau thơm, nước mắm. Sau đó xếp thịt ra đĩa, rắc thêm hành khô và lạc rồi thưởng thức.

Supertramp (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Mực khô xào măng tươi Nguyên liệu: - Mực khô: 2 con - Măng tươi: 2 củ (1 kg) - Hành, mùi - Hành khô: 1 củ - Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính, hạt ti...
Cơm chiên thịt muối - 1/4 cái kim chi bắp cải, xắt nhỏ - 4-6 dải thịt xông khói - 2 bát cơm nóng. - 1 - 2 chén nước kim chi - 5 ml dầu mè - 5 g vừng rang - Tiêu...
đậu phụ xốt xì dầu Nguyên liệu: - Đậu phụ: 1 bìa to ( 4 bìa nhỏ) - Xì dầu (nước tương): 3 thìa ăn cơm - Dầu hào: 1 thìa ăn cơm - Dấm: 1 thìa ăn cơm - Đường: 1...
Lươn cuốn thịt om rau ngổ Nguyên liệu (cho 10 người ăn): + 1,5kg lươn + 1kg thịt nạc xay + Muối, hạt tiêu, gừng, sả, tỏi, màu điều (hoặc màu nghệ) + Hành lá ...
Phở trộn tôm sốt chua ngọt Chuẩn bị những nguyên liệu sau:  - 1 quả cà chua - 1 quả dưa leo nhỏ - 250g đậu đũa - 10 con tôm - 300g phở - Đậu phộng rang Nước sốt...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
15 − 1 =