Xôi khoai tây nghiền

Nguyên liệu:

– 300g khoai tây bi

– 2 cái lạp xưởng, 150g gạo nếp, 1 quả trứng gà, hành lá…

 

Cách làm:

– Gạo nếp nên ngâm trước khoảng 2-4 tiếng

– Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng lát rồi cho vào nồi hấp chín, nghiền nhuyễn

– Lạp xưởng rán qua hoặc có thể để nguyên cắt miếng nhỏ

– Lấy lòng trắng và lòng đỏ trứng trộn cùng khoai tây nghiền, thêm chút muối, cuối cùng cho lạp xưởng vào trộn đều.

– Viên khoai tây và lạp xưởng thành từng viên vừa ăn

– Gạo nếp sau khi ngâm, xóc cùng chút muối, dầu ăn

– Lăn từng viên khoai tây qua lớp gạo nếp, rồi đặt vào xửng với nồi nước đang sôi hấp chừng 15-20 phút.

– Hành lá cắt nhỏ, khi xôi chín có thể dùng rắc lên trên hoặc bạn có thể phi hành lá nếu thích thêm vị béo béo.

DanViet

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =