Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh khoai mì hấp:
2 củ khoai mì
400ml nước cốt dừa
50gr dừa khô
150gr đường
2 muỗng canh bột năng
Màu lá dứa, màu đỏ hoa hồng
 |
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 5") Khoai mì ngâm qua đêm cho bớt độc.
Mài khoai mì thành sợi nhuyễn.
Vắt khô khoai mì, cho vào tô được tầm 400gr khoai. |
 |
 Chco vào tô khoai 200ml nước dừa, 1,5 muỗng canh bột năng cùng 150gr đường.
Trộn đều. |
 |
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 12") Chia khoai mì làm 3 phần, 1 phần trộn nước lá dứa.
1 phần trộn màu đỏ, 1 phần để nguyên. |
 |
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 15") Dàn đều từng phần bánh vào đĩa hoặc khuôn.
Cho vào nồi hấp chín. |
 |
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 18") Bánh chín bạn để nguội cắt sợi hoặc hình tuỳ thích, lăn qua dừa khô.
Nếu thích ăn với nước dừa thì phần nước cốt dừa còn lại hòa cùng 1/2 muỗng bột năng khuấy trên bếp cho sánh lại, khi ăn chan cùng bánh khoai mì hấp. |
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 6")
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 13")
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 16")
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 19")
Bánh khoai mì hấp ăn riêng hay chan cùng nước cốt dừa đều rất ngon. Đây là một trong những món bánh, món ăn vặt dân dã rất được yêu thích ở miền Nam. Bạn hãy trổ tài làm món bánh này đãi cả nhà nhé!
-8d217/tu-lam-banh-khoai-mi-hap-ngon-dep-ma-an-toan.jpg?w=730 "Tự làm bánh khoai mì hấp ngon, đẹp mà an toàn 21")
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh khoai mì hấp này!